Acı Yeşillikler ve Füme Tofu Sote
Besin açısından zengin acı yeşillikler (örneğin, hindiba veya hardal yeşillikleri) ile tavada kızartılmış tofukarın dumanlı derinliğinin dengelendiği, hızlı ve lezzetli bir hafta içi akşam yemeği. Bu yemek, alışılmadık ama doyurucu bir Asya esintili yemek arayanlar için harika, acı ve umami notalarının hoş bir etkileşimini sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın, ardından 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Bir kapta, tofuyu soya sosu, susam yağı ve füme paprika ile harmanlayın. En az 10 dakika marine edin.
~15 dk - 2
Tofu marine olurken, acı yeşillikleri yıkayın ve kabaca doğrayın. Sarımsak ve zencefili kıyın.
~5 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tofuyu ekleyin ve her tarafı altın rengi ve hafif çıtır olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Tofuyu tavadan alın ve kenara ayırın.
~10 dk - 4
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin. Kullanıyorsanız, pul biber ekleyin.
~1 dk - 5
Doğranmış acı yeşillikleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 3-5 dakika boyunca solana kadar soteleyin.
~5 dk - 6
Pişmiş tofuyu yeşilliklerin olduğu tavaya geri ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 1-2 dakika daha ısıtın.
~2 dk
İpuçları
- Daha yoğun dumanlı bir lezzet için, varsa füme tofu kullanmayı düşünebilirsiniz. Alternatif olarak, tofu marinasyonuna çok az miktarda sıvı duman ekleyebilirsiniz.
- Tam bir öğün için hemen haşlanmış pirinç veya erişte üzerine servis yapın. İstenirse, sosuna bir tutam bal veya mirin ekleyerek yeşilliklerin acılığı hafifçe giderilebilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
Acı Tatlı Liçi Domuz Göbeği Bao Börekleri
Bu keyifli bao börekleri, tatlı ve acı liçi sosuyla kaplanmış, lokum gibi yumuşak domuz göbeğine sahiptir. Kabarık buharda pişmiş börekler, zengin iç harcıyla mükemmel bir kontrast oluşturarak unutulmaz bir kahvaltı deneyimi sunar.
HelalAcılı Liçi-Lime Börekleri
Bu enfes lokmalar, Asya esintili lezzetli bir tat sunar; tatlı, ekşi ve acı bir profil. Sulu liçiler, ferahlatıcı bir lime ve acı biber karışımıyla birleştirilir, ardından narin börek hamurlarına sarılarak mükemmel tatlı ve tuzlu bir atıştırmalık haline getirilir.
HelalLiçi ve Chili Soslu Kıtır Ördek Kaburgaları
İhale ördek kaburgaları mükemmel bir şekilde pişirilir ve ardından taze liçi meyvesi ve ateşli chili ile yapılan canlı, tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanır. Bu yemek, dokuların ve lezzetlerin keyifli bir etkileşimini sunarak unutulmaz bir öğle yemeği haline getirir.
HelalLiçi ve Zencefilli Kaz Eti Ruloları
İçi yumuşak kaz eti ve tatlı-ekşi liçi ile zencefil sosuyla dolu, çıtır ve altın rengi börek ruloları. Bu başlangıçlar, herhangi bir davet için mükemmel olan lezzet ve dokuların keyifli bir dengesini sunar.