Acı Yeşillik ve Burrata Atıştırmalıkları
Çıtır wonton kapları, kavrulmuş radicchio ve hindiba ile hafifçe acı bir karışımla doldurulur, limon kabuğu rendesi ile aydınlatılır. Kremalı burratadan bir kaşık ve kavrulmuş çam fıstığı serpiştirilmesi bu zarif ama basit atıştırmalığı tamamlar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
12
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın.
- 2
Bir adet wonton yaprağını her bir muffin kalıbına nazikçe bastırarak bir kap şekli verin. Altın rengi ve çıtır olana kadar 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 3
Wonton kapları pişerken, radicchio ve hindibayı ince ince dilimleyin. Sarımsağı kıyın.
~5 dk - 4
Bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
~1 dk - 5
Dilimlenmiş radicchio ve hindibayı tavaya ekleyin. Yumuşayana ve solana kadar 5-7 dakika soteleyin.
~7 dk - 6
Limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir dakika daha pişirin.
~1 dk - 7
Çam fıstıklarını küçük, kuru bir kapta kısık ateşte veya ayrı bir tavada altın rengi ve kokusu çıkana kadar kavurun.
~2 dk - 8
Wonton kapları biraz soğuduktan sonra dikkatlice muffin kalıplarından çıkarın. Kavrulmuş yeşillikleri her bir wonton kabına bir kaşıkla doldurun.
~2 dk - 9
Burrata peynirinden küçük parçalar koparıp her kapta yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Kavrulmuş çam fıstığı serpiştirin.
~1 dk
İpuçları
- Daha yoğun acı bir tat için, hindibaya göre daha fazla radicchio kullanın. Soteleme sonrası yeşilliklerin iyi süzülmüş olduğundan emin olun ki kaplar ıslak kalmasın.
- Bu atıştırmalıklar, wonton yapraklarının gevrekliğini korumak için hazırlandıktan hemen sonra servis edildiğinde en lezzetli olur.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.