Çıtır Sarımsaklı Soya Soslu Deniz Tarağı Lokmaları
İçi yumuşak, sulu deniz tarakları hafif, çıtır bir harca bulanıp altın rengi olana kadar kızartılır. Ardından lezzetli bir sarımsak ve soya sosuyla harmanlanarak her lokmada tuzlu umami lezzetlerinin keyifli bir patlamasını sunar.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Deniz taraklarını kağıt havlu ile tamamen kurulayın. Çıtır bir harç elde etmek için bu çok önemlidir.
~5 dk - 2
Orta boy bir kapta çok amaçlı unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
~2 dk - 3
Pürüzsüz ve koyu bir harç oluşana kadar soğuk suyu yavaşça çırparak ekleyin. Pankek harcı kıvamında olmalıdır.
~3 dk - 4
Bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 175°C'ye (350°F) kadar 2 su bardağı bitkisel yağ ısıtın.
~10 dk - 5
Her bir deniz tarağını harca batırıp tamamen kaplandığından emin olun ve dikkatlice sıcak yağa yerleştirin. Tavayı kalabalıklaştırmamaya özen göstererek partiler halinde, her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
~6 dk - 6
Kızarmış deniz taraklarını delikli bir kaşıkla alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
- 7
Deniz tarakları kızarırken (veya hemen sonrasında) sosu hazırlayın. Küçük bir kapta ezilmiş sarımsağı, soya sosunu, pirinç sirkesini, susam yağını ve balı karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
~4 dk - 8
Tüm deniz tarakları kızardıktan sonra boş, sıcak tavaya geri koyun. Sarımsaklı soya sosunu deniz taraklarının üzerine dökün ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.
~3 dk - 9
Dilimlenmiş yeşil soğan ile garnitür yapın ve hemen servis yapın.
İpuçları
- Kızartmadan önce yağınızın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun; çok düşük olursa deniz tarakları yağlı olur, çok yüksek olursa içleri pişmeden yanar.
- Ekstra lezzet katmak için sosa bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
Acı Tatlı Liçi Domuz Göbeği Bao Börekleri
Bu keyifli bao börekleri, tatlı ve acı liçi sosuyla kaplanmış, lokum gibi yumuşak domuz göbeğine sahiptir. Kabarık buharda pişmiş börekler, zengin iç harcıyla mükemmel bir kontrast oluşturarak unutulmaz bir kahvaltı deneyimi sunar.
HelalAcılı Liçi-Lime Börekleri
Bu enfes lokmalar, Asya esintili lezzetli bir tat sunar; tatlı, ekşi ve acı bir profil. Sulu liçiler, ferahlatıcı bir lime ve acı biber karışımıyla birleştirilir, ardından narin börek hamurlarına sarılarak mükemmel tatlı ve tuzlu bir atıştırmalık haline getirilir.
HelalLiçi ve Chili Soslu Kıtır Ördek Kaburgaları
İhale ördek kaburgaları mükemmel bir şekilde pişirilir ve ardından taze liçi meyvesi ve ateşli chili ile yapılan canlı, tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanır. Bu yemek, dokuların ve lezzetlerin keyifli bir etkileşimini sunarak unutulmaz bir öğle yemeği haline getirir.
HelalLiçi ve Zencefilli Kaz Eti Ruloları
İçi yumuşak kaz eti ve tatlı-ekşi liçi ile zencefil sosuyla dolu, çıtır ve altın rengi börek ruloları. Bu başlangıçlar, herhangi bir davet için mükemmel olan lezzet ve dokuların keyifli bir dengesini sunar.