Sambal Soslu Tempeh Lokmaları Kavrulmuş Hindistan Cevizi ile
Dışı çıtır, içi yumuşak bu tempeh lokmaları, acı, tatlı ve tuzlu bir sambal sosuna bulanmış. Kavrulmuş hindistan cevizi, keyifli bir fındık çıtırlığı katıyor ve onları karşı konulmaz bir atıştırmalık haline getiriyor.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Tempeh'i lokmalık küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında, sosu yapmak için sambal oelek, soya sosu, esmer şeker, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili çırpın.
~3 dk - 3
Tempeh küplerini sosa ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. En az 10 dakika marine edin.
~10 dk - 4
Orta ateşte kuru, geniş bir tavada rendelenmiş hindistan cevizini sık sık karıştırarak altın kahverengi olana kadar kavurun. Tavadan alın ve kenara koyun.
~5 dk - 5
Aynı tavaya orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ekleyin. Marine edilmiş tempeh küplerini tek kat halinde tavaya ekleyin, tavanın aşırı kalabalık olmamasına dikkat edin. Tavanın her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika, altın kahverengi ve hafif çıtır olana kadar pişirin.
~10 dk - 6
Kalan sosu tempeh ile birlikte tavaya ekleyin ve sos koyulaşıp tempeh'i kaplayana kadar sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
~2 dk - 7
Sırlanmış tempeh lokmalarını bir servis tabağına aktarın ve üzerine bolca kavrulmuş hindistan cevizi serpiştirin. Hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Daha çıtır tempeh için, sosa eklemeden önce altın kahverengi olana kadar tavada kızartmayı düşünebilirsiniz.
- Bu lokmalar taze iken en lezzetlidir, ancak kalanlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. En iyi doku için tavada veya fırında nazikçe ısıtın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalBaharatlı Liçi & Kopi Tatlı Omleti
Bu maceraperest Endonezya kahvaltı yemeği, liçinin tatlı, çiçeksi notalarını kopi'nin (Endonezya kahvesi) zengin, hafif acı tadıyla harmanlar. Bir tutam biber, kabarcıklı, yumurta dolgulu bir omletin içinde ısıtan bir lezzet katıyor.
HelalTuna Balıklı Ekşi Soslu Patlıcanlı ve Yeşil Mangolu Güveç
Narın bir Endonezya balık köri, demirhindi, biber ve aromatik baharatların karmaşık suyunda pişirilmiş yumuşak ton balığı lokmaları. Hafif acı patlıcan ve ekşi genç mangonun eklenmesi, hem ferahlatıcı hem de derinlemesine tatmin edici, benzersiz dengeli bir acı-tatlı-ekşi-umami profili oluşturur.
HelalGulai Nangka Muda Terasi Udang (Genç Mantar Yemeği)
Tender genç mantarın, acı biber ve keskin karides ezmesi ile zenginleştirilmiş, aromatik Hindistan cevizi sütü sosunda pişirildiği, kokulu ve karmaşık Endonezya mezeleri. Bu yemek, acı, tatlı, ekşi ve umami notalarının harika bir dengesini sunar.
HelalOrkide Karaciğerli Dana Kaburgalar ve Demirhindi-Biber Sosu
Narin dana kaburgaları, hafif acı orkide çiçekleri ile yavaşça pişirilip, tatlı, baharatlı ve ekşi demirhindi ve kuşgözü biber sosu ile kaplanmıştır. Bu yemek, derin lezzetli ve kalıcı bir ısıya sahip karmaşık bir lezzet profili sunar ve narenciyeli demirhindi ile ferahlatıcı bir denge oluşturur.