Umani Mantarlı ve Tofulu Noodle Kasesi
Tavada kızartılmış lezzetli mantarlar ve yoğun umami sosuna bulanmış sert tofuyu içeren, hızlı ve doyurucu Vietnam esintili bir noodle kasesi. Bu yemek, karmaşa olmadan derin lezzetler istediğiniz hafta içi öğle yemekleri için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Pirinç noodle'larını paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve kenara alın.
~5 dk - 2
Sert tofunun fazla suyunu sıkın, ardından ısırımlık küpler halinde kesin. Shiitake mantarlarını temizleyin ve dilimleyin.
~5 dk - 3
Sarımsakları kıyın ve zencefili rendeleyin.
~2 dk - 4
Küçük bir kapta soya sosu, istiridye sosu ve susam yağını çırparak sosu hazırlayın.
~1 dk - 5
Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tofuyu tavadan alın ve kenara koyun.
~8 dk - 6
Dilimlenmiş mantarları aynı tavaya ekleyin. Yumuşayana ve hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
~4 dk - 7
Pişmiş tofuyu tavaya geri koyun. Hazırladığınız sosu tofunun ve mantarların üzerine dökün. Sosu inceltmek için 3 yemek kaşığı su ekleyin ve her şeyi kaplamak için iyice karıştırın. Sos biraz koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
~3 dk - 8
Pişmiş pirinç noodle'larını iki kaseye paylaştırın. Mantar ve tofu karışımını noodle'ların üzerine kaşıklayın. Doğranmış taze soğan ve susam tohumu ile süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- Ekstra umami lezzeti için sos karışımına bir çay kaşığı mantar tozu ekleyin.
- Kalanlar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Ocakta veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.