Baharatlı Miso Çikolata Lav Kekleri Kızarmış Zencefil ile
Beklenmedik tuzlu bir lezzetle damakları şenlendirecek, akışkan çikolatalı bir tatlıya kendinizi bırakın. Bu zengin, bitter çikolatalı lav kekleri, beyaz miso'nun umami derinliği ve biberin hafifliği ile tatlandırılmış, üzerine ılıklık ve tatlılık veren kızarmış zencefil serpilmiştir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (392°F) önceden ısıtın. Dört adet 170g'lık (6 ons) ramekin'i yağlayıp unlayın.
- 2
Küçük bir sos tavasında kısık ateşte bitter çikolata ve tereyağını pürüzsüz olana kadar eritin. Ateşten alın.
~5 dk - 3
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri açık renkli ve hafif kabarık olana kadar çırpın.
~3 dk - 4
Miso ezmesini ve pul biberi iyice karışana kadar eritilmiş çikolata karışımına çırpın.
~2 dk - 5
Çikolata karışımını yumurta karışımına nazikçe, sadece karışana kadar katlayın. Unu eleyerek ekleyin ve hiçbir iz kalmayana kadar katlayın.
~2 dk - 6
Hamuru hazırlanan ramekin'lere eşit olarak paylaştırın. Ramekin'leri bir fırın tepsisine yerleştirin.
~1 dk - 7
10-12 dakika veya kenarları sabitlenmiş ancak ortası hala hafif akışkan ve erimiş olana kadar pişirin.
~12 dk - 8
Kekleri 1 dakika kadar ramekin'lerinde dinlendirin. Her keki servis tabağına dikkatlice ters çevirin. Doğranmış kızarmış zencefil ile süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- Daha zengin bir lezzet için kaliteli bitter çikolata (%70 kakao veya üzeri) kullanmayı düşünebilirsiniz.
- En iyi akışkan merkez deneyimi için ters çevirdikten hemen sonra servis yapın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.