Umami Aromalı Miso Soslu Brüksel Lahanası ve Şekerlenmiş Zencefil
Bu tarif, derin bir umami lezzetini hoş bir tatlılıkla ve hafif bir acılıkla dengeleyen, sofistike ama basit bir garnitürdür. Yumuşak, fırında pişmiş brüksel lahanaları, tatlı-tuzlu miso sosuyla kaplanmış ve şekerlenmiş zencefilin acı-tatlı çıtırtısıyla mükemmel bir şekilde tamamlanmıştır.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2
Brüksel lahanalarının uçlarını kesin ve gevşek dış yaprakları temizleyin. Daha büyük lahanaları uzunlamasına ikiye kesin.
~5 dk - 3
Küçük bir kapta, miso ezmesi, bal, soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağını pürüzsüz olana kadar çırpın.
~2 dk - 4
Geniş bir karıştırma kabında, brüksel lahanalarını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
~3 dk - 5
Brüksel lahanalarını 20 dakika veya yumuşayana ve karamelize olmaya başlayana kadar fırında pişirin.
~20 dk - 6
Brüksel lahanalarını fırından çıkarın. Üzerine miso sosunu gezdirin ve eşit şekilde kaplamak için karıştırın. Doğranmış şekerlenmiş zencefili serpin.
~2 dk - 7
Sos hafifçe koyulaşıp köpürene kadar 5-7 dakika daha fırına verin.
~7 dk - 8
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra bir lezzet katmanı için, miso sosuna bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık verebilirsiniz.
- Kalanları, gevrekliğini korumak için buzdolabında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Tekrar ısıtırken fırında veya tavada nazikçe ısıtın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.