Mango Hindistan Cevizli Safranlı Krep ve Gül Suyu Şurubu
Bu canlı krepler, tropikal tatlılık ve aromatik Orta Doğu lezzetlerinin keyifli bir birleşimidir. Hindistan cevizi sütü ve safranla tatlandırılmış ince, yumuşak krepler, nefis bir mango püresi ile doldurulur ve hoş kokulu bir gül suyu şurubu ile gezdirilir.
Hazırlama Süresi
55 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta unu, 2 yemek kaşığı şekeri ve tuzu çırpın.
~2 dk - 2
Ayrı küçük bir kapta yumurtaları çırpın, ardından hindistan cevizi sütünü ve safran ipliklerini ekleyip çırpın. Safran 5 dakika demlensin.
~7 dk - 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelere dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamurun kıvamı krema gibi olmalıdır. Hamuru en az 20 dakika dinlendirin.
~25 dk - 4
Hamur dinlenirken mango dolgusunu hazırlayın. Mangoların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından etini 0.5 su bardağı su ile birlikte blender'a koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
~5 dk - 5
Gül suyu şurubunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde 0.75 su bardağı şekeri 0.5 su bardağı su ile karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamaya bırakın ve 5 dakika pişirin. Ateşten alın ve gül suyunu karıştırın. Soğumaya bırakın.
~12 dk - 6
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlayın.
~1 dk - 7
Sıcak tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı kadar hamur dökün, tavayı eğerek hamuru ince ve eşit bir şekilde yayın. Kenarları kalkmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin.
~2 dk - 8
Krepi çevirin ve diğer tarafını da 30 saniye ila 1 dakika daha pişirin.
~1 dk - 9
Krep'i bir tabağa kaydırın. Gerekirse tavayı yağlayarak kalan hamurla tekrarlayın. Krepleri yapışmaması için pişirme kağıdı arasında üst üste dizin.
- 10
Servis etmek için her krep'e bir kat mango püresi sürün, dörde katlayın ve bolca gül suyu şurubu gezdirin.
~2 dk
İpuçları
- Daha ince bir hamur için, bir veya iki yemek kaşığı daha fazla hindistan cevizi sütü veya su ekleyin.
- Kalan krepleri buzdolabında, hava geçirmez bir kapta, pişirme kağıdı arasında üst üste dizerek 2 güne kadar saklayın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.