Acılı Feta & Sumaklı Şakşuka ve Zahterli Kruton
Mükemmel pişmiş yumurtaların zengin, baharatlı domates ve feta sosunda servis edildiği, canlı Akdeniz esintili bir kahvaltı. Bu lezzet, sumakın keskin tadıyla zenginleştirilmiş ve çıtır zahterli krutonlarla birlikte hoş bir doku kontrastı için sunulmaktadır.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
~5 dk - 2
Tavaya kıyılmış sarımsak ve doğranmış kırmızı biber ekleyin. Biberler yumuşamaya başlayana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
~4 dk - 3
Ezilmiş domatesleri ekleyin. Kimyon, isot biberi ve acı pul biberi karıştırın. Kaynamaya bırakın ve sos koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
~10 dk - 4
Feta peynirini domates sosunun üzerine ufalayın. Sosun içinde nazikçe dört oyuk oluşturun ve her oyuğa bir yumurta kırın.
~2 dk - 5
Tavanın kapağını kapatın ve yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları akışkan kalana kadar 6-8 dakika pişirin.
~8 dk - 6
Yumurtalar pişerken, baget ekmek dilimlerini hafifçe kızartın. Üzerlerine biraz zeytinyağı sürün ve zahter serpin. Ekmekleri tost makinesinde veya ızgarada kızartabilirsiniz.
~5 dk - 7
Yumurtalar piştikten sonra tavayı ocaktan alın. Şakşukanın üzerine sumak ve doğranmış taze maydanoz serpin.
~1 dk - 8
Şakşukayı bekletmeden, yanında banmak için zahterli krutonlarla birlikte servis yapın.
İpuçları
- Daha yoğun bir lezzet için, acı pul biberle birlikte bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
- Artan şakşuka sosunu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilir ve ocakta hafifçe ısıtabilirsiniz.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalIzgarada Hellim Peyniri ve Enginar Salatası, Zerdeçallı Vinaigrette ile
Bu canlı Akdeniz füzyon salatası, dumanı tüten ızgara hellim peyniri ve yumuşak marine edilmiş enginar kalpleri ile roka ve keskin bir zerdeçallı vinaigrette ile harmanlanmıştır. Tuzlu, acı ve umami notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve doyurucu bir öğle yemeğidir.
HelalFümeli Hellim ve Zahter Kahvaltı Tekneleri
Bu lezzetli kahvaltı tekneleri, aromatik zahter baharatıyla tatlandırılmış, kabarık pişmiş milföy kabuklarına yerleştirilmiş kremalı fümeli hellim peyniri içerir. Üzerine gezdirilen bal ve kavrulmuş susam serpiştirilmesi, hoş bir tatlı ve fındıksı bitiş sağlar.
HelalFıstık Kaplamalı İncir ve Hellim Lolipopları
Tatlı, olgun incirler, tuzlu, ızgarada pişirilmiş hellim peyniri ile eşleştirilir ve çıtır bir Antep fıstığı ve zahter kaplaması ile kaplanır. Bu lokmalık lezzetler, tatlı ve tuzlunun uyumlu bir karışımını sunar, zarif Akdeniz esintili bir atıştırmalık için mükemmeldir.
HelalSafranlı ve Konserve Limonlu Orzo, Antep Fıstığı Kaplı Hellimli
Bu yemek, safranın narin aroması ve konserve limonun keskin tadıyla demlenmiş kabarık orzo makarnasına sahiptir. Üzeri, keyifli bir doku kontrastı için çıtır antep fıstıklarına bulanmış, tavada kızartılmış hellim peyniri ile servis edilir.