Baharatlı Bal Kuzu Şişler ve Çırpılmış Beyaz Peynir
Akdeniz baharatları ve bir tutam bal ile marine edilmiş, mükemmel şekilde ızgara edilmiş lokum gibi kuzu küpleri. Limon ve hafif acı biberle tatlandırılmış, kremamsı ve keskin çırpılmış beyaz peynir sosu eşliğinde servis edilir, lezzetli bir tatlı-tuzlu-umami kontrastı sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Kuzuyu 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Bir kapta bal, zeytinyağı, kimyon, kişniş, paprika, tarçın, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Kuzu küplerini ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Oda sıcaklığında en az 30 dakika veya buzdolabında 4 saate kadar marine edin.
~15 dk - 2
Kuzu marine olurken çırpılmış beyaz peyniri hazırlayın. Beyaz peyniri mutfak robotuna ufalayın. Süzme yoğurt, limon suyu ve sarımsak dişini ekleyin. Pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırpın. Taze nane yapraklarını ince ince kıyın ve çırpılmış beyaz peynire karıştırın.
~5 dk - 3
Marine edilmiş kuzu küplerini şişlere dizin, her küp arasında eşit pişirme sağlamak için küçük bir boşluk bırakın.
~5 dk - 4
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kuzu şişleri, her iki tarafı 4-5 dakika kadar veya kuzu istediğiniz kıvamda pişip hafifçe kömürleşene kadar ızgara yapın.
~10 dk - 5
Izgara kuzu şişlerini servis tabağına aktarın. Yanında çırpılmış beyaz peynir sosu ile hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, tahta şişleri kullanmadan önce en az 30 dakika suda bekletin, böylece ızgarada yanmalarını önleyebilirsiniz.
- Çırpılmış beyaz peynir sosu bir gün önceden hazırlanıp hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. En iyi doku için servis öncesi yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına getirin.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalIzgarada Hellim Peyniri ve Enginar Salatası, Zerdeçallı Vinaigrette ile
Bu canlı Akdeniz füzyon salatası, dumanı tüten ızgara hellim peyniri ve yumuşak marine edilmiş enginar kalpleri ile roka ve keskin bir zerdeçallı vinaigrette ile harmanlanmıştır. Tuzlu, acı ve umami notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve doyurucu bir öğle yemeğidir.
HelalFümeli Hellim ve Zahter Kahvaltı Tekneleri
Bu lezzetli kahvaltı tekneleri, aromatik zahter baharatıyla tatlandırılmış, kabarık pişmiş milföy kabuklarına yerleştirilmiş kremalı fümeli hellim peyniri içerir. Üzerine gezdirilen bal ve kavrulmuş susam serpiştirilmesi, hoş bir tatlı ve fındıksı bitiş sağlar.
HelalFıstık Kaplamalı İncir ve Hellim Lolipopları
Tatlı, olgun incirler, tuzlu, ızgarada pişirilmiş hellim peyniri ile eşleştirilir ve çıtır bir Antep fıstığı ve zahter kaplaması ile kaplanır. Bu lokmalık lezzetler, tatlı ve tuzlunun uyumlu bir karışımını sunar, zarif Akdeniz esintili bir atıştırmalık için mükemmeldir.
HelalSafranlı ve Konserve Limonlu Orzo, Antep Fıstığı Kaplı Hellimli
Bu yemek, safranın narin aroması ve konserve limonun keskin tadıyla demlenmiş kabarık orzo makarnasına sahiptir. Üzeri, keyifli bir doku kontrastı için çıtır antep fıstıklarına bulanmış, tavada kızartılmış hellim peyniri ile servis edilir.