Tamarind Soslu Tavuk Şişte (Tuzlanmış Kırmızı Soğan ile)
İhale tavuk parçaları marine edilip mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilir, yapışkan ve ekşi bir tamarind sosu ile kaplanır. Ferahlatıcı bir kontrast için canlı, hızlıca tuzlanmış kırmızı soğan ile servis edilir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk butlarını 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın.
~5 dk - 2
Büyük bir kapta tamarind ezmesi, esmer şeker, soya sosu, doğranmış sarımsak, doğranmış zencefil, tuz ve karabiberi karıştırın. Marine sosunu oluşturmak için iyice karıştırın.
~3 dk - 3
Tavuk küplerini marine sosa ekleyin, eşit şekilde kaplamak için karıştırın. En az 15 dakika (veya buzdolabında 2 saate kadar) marine edin.
~15 dk - 4
Tavuk marine olurken yarım kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Küçük bir kapta pirinç sirkesi, 2 yemek kaşığı su ve bir tutam tuzu karıştırın. Dilimlenmiş kırmızı soğanı ekleyin, karıştırın ve hızlıca tuzlanması için bir kenara bırakın.
~5 dk - 5
Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin.
~3 dk - 6
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tavuk şişleri, ara sıra çevirerek, piştiğinden ve hafifçe karardığından emin olarak 8-10 dakika pişirin.
~10 dk - 7
Izgarada pişmiş tavuk şişleri tuzlanmış kırmızı soğan ile hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için tavuk şişlerini mangalda pişirebilirsiniz.
- Kalan tuzlanmış kırmızı soğanlar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir ve sandviç veya salatalarda harika gider.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalTamarind Soslu Çıtır Bıldırcın Yumurtası, Şekerlenmiş Zencefil ve Kaffir Limonu Tozu ile
Bu enfes, lokmalık başlangıçlar, tatlı, ekşi ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunan, mükemmel derecede çıtır kızarmış bıldırcın yumurtalarını keskin bir tamarind sosuna bulanmış şekilde sunar. Her lokma, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ve hoş kokulu kaffir limonu tozu serpilerek aromatik ve karmaşık bir bitişle tamamlanır.
HelalTamarind Soslu Pomelo ve Liçi Terrine ve Şekerlenmiş Zencefil Kırıntısı
Bu zarif tatlı, tatlı pomelo dilimleri ve narin liçilerden oluşur, hafif mayhoş bir tamarind sosuna batırılmıştır. Karamelize zencefilli kıtır kıtır bir üst kısım, keyifli bir dokusal ve aromatik karmaşıklık katar.
HelalLiçi ve Osmanthus Bal Petekli Muhallebi ve Şekerlenmiş Yapraklar
Bu ruhani tatlı, liçi meyvesinin tatlı özü ve osmanthus çiçeklerinin hoş kokusuyla demlenmiş, ipeksi ve narin çiçekli bir muhallebi içerir, hepsi de parıldayan bir bal peteği çıtırlığı ve yenilebilir şekerlenmiş çiçek yapraklarıyla taçlandırılır. Çiçek açan bahçelerin ve altın sarısı balın özünü yakalayan sofistike bir ikramdır.
HelalBaharatlı Liçi ve Ördek Konfi Börekleri
Bu narin börekler tatlı, baharatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar. Çıtır çıtır kızarmış yufkalar, liçinin hafif tatlılığı ve biberin verdiği acılıkla zenginleştirilmiş yoğun ördek konfi iç harcını sarar.