Baharatlı Ananaslı Tavuk Sote ve Çıtır Arpacık Soğan
Tender tavuk göğsü, tatlı, ekşi ve umami sosla kaplanmış, sulu ananas parçalarıyla tamamlanan canlı ve hızlı bir Tayland esintili sote. Çıtır kızarmış arpacık soğanları, harika bir çıtırtı ve lezzet derinliği katar, bu da onu mükemmel bir hafta içi öğle yemeği yapar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Küçük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, esmer şeker ve sriracha'yı (kullanıyorsanız) çırpın. Kenara alın.
~2 dk - 2
Tavuk göğsü parçalarını mısır nişastası, tuz ve karabiber ile eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın. Bir wok'ta veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın. Tavukları ekleyin ve altın rengi olana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alın ve kenara alın.
~8 dk - 3
Aynı tavaya başka bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İnce dilimlenmiş arpacık soğanlarını ekleyin ve altın rengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Arpacık soğanlarını tavadan alın ve bir kağıt havlu üzerinde süzün. Çıtır arpacık soğanlarını garnitür olarak ayırın.
~5 dk - 4
Tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
~1 dk - 5
Ananas parçalarını ve pişmiş tavukları tekrar tavaya ekleyin. Hazırlanan sosu malzemelerin üzerine dökün. Her şeyi kaplamak için iyice karıştırın ve sos koyulaşıp köpürene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 6
Çıtır kızarmış arpacık soğanları ile garnitür yaparak hemen servis yapın. Bu yemeği buharda pişirilmiş yasemin pirinci üzerinde servis etmek harikadır.
İpuçları
- Daha çıtır arpacık soğanları için, çok ince dilimlendiklerinden emin olun ve tavayı aşırı doldurmaktan kaçınmak için partiler halinde kızartın.
- Artanlar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Ocakta veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.