Fümeli Hellim ve Közlenmiş Kırmızı Biber Tartinleri Nar Glazürlü
Bu yemek, ızgarada islenmiş kalın hellim peyniri dilimlerini, tatlı közlenmiş kırmızı biberlerle birlikte kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimlerinin üzerine katmanlayarak sunar. Ekşi nar pekmezi gezintisi, acı, tatlı ve umami notalarını bir araya getirerek keyifli bir öğle yemeği oluşturur.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Izgaranızı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın.
~5 dk - 2
Hellim peynirini 1,25 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
~2 dk - 3
Hellim dilimlerini zeytinyağı ile fırçalayın ve karabiber serpin.
~1 dk - 4
Hellimi her iki tarafı 3-4 dakika kadar, altın rengi olana ve hafifçe yumuşayana kadar ızgarada pişirin.
~7 dk - 5
Hellim ızgarada pişerken, ekşi mayalı ekmek dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın.
~3 dk - 6
Közlenmiş kırmızı biberleri lokmalık parçalar halinde doğrayın.
~2 dk - 7
Küçük bir sos tenceresinde, nar pekmezini 1-2 dakika boyunca kısık ateşte nazikçe ısıtın, böylece daha kolay dökülebilir hale gelir. Kaynatmayın.
~2 dk - 8
Tartinleri hazırlayın: Her servis tabağına iki dilim kızarmış ekşi mayalı ekmek yerleştirin. Üzerine doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri, ardından ızgarada pişirilmiş hellim dilimlerini ekleyin.
~3 dk - 9
Isıtılmış nar pekmezini hellim ve biberlerin üzerine bolca gezdirin.
~1 dk - 10
Taze nane yaprakları ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Izgaranız yoksa, hellimi yapışmaz tavada az yağ ile altın rengi olana kadar tavada kızartabilirsiniz.
- Ekstra lezzet katmanı için, servis yapmadan önce tartinlerin üzerine bir tutam kavrulmuş susam veya birkaç dilim Kalamata zeytini ekleyebilirsiniz.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalIzgarada Hellim Peyniri ve Enginar Salatası, Zerdeçallı Vinaigrette ile
Bu canlı Akdeniz füzyon salatası, dumanı tüten ızgara hellim peyniri ve yumuşak marine edilmiş enginar kalpleri ile roka ve keskin bir zerdeçallı vinaigrette ile harmanlanmıştır. Tuzlu, acı ve umami notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve doyurucu bir öğle yemeğidir.
HelalFümeli Hellim ve Zahter Kahvaltı Tekneleri
Bu lezzetli kahvaltı tekneleri, aromatik zahter baharatıyla tatlandırılmış, kabarık pişmiş milföy kabuklarına yerleştirilmiş kremalı fümeli hellim peyniri içerir. Üzerine gezdirilen bal ve kavrulmuş susam serpiştirilmesi, hoş bir tatlı ve fındıksı bitiş sağlar.
HelalFıstık Kaplamalı İncir ve Hellim Lolipopları
Tatlı, olgun incirler, tuzlu, ızgarada pişirilmiş hellim peyniri ile eşleştirilir ve çıtır bir Antep fıstığı ve zahter kaplaması ile kaplanır. Bu lokmalık lezzetler, tatlı ve tuzlunun uyumlu bir karışımını sunar, zarif Akdeniz esintili bir atıştırmalık için mükemmeldir.
HelalSafranlı ve Konserve Limonlu Orzo, Antep Fıstığı Kaplı Hellimli
Bu yemek, safranın narin aroması ve konserve limonun keskin tadıyla demlenmiş kabarık orzo makarnasına sahiptir. Üzeri, keyifli bir doku kontrastı için çıtır antep fıstıklarına bulanmış, tavada kızartılmış hellim peyniri ile servis edilir.