Zencefilli-Limonlu Somon Lokmaları Mango Salsa ile
Yumuşak somon parçaları, keskin zencefilli-limonlu sos ile marine edilir ve mükemmel bir şekilde tavada kızartılır. Yanında canlı ve ferahlatıcı bir mango salsa ile servis edilir, bu da tatlı, ekşi ve umami notalarını dengeleyen enfes bir meze oluşturur.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Somon filetoyu 2.5 cm'lik küpler halinde doğrayın.
~5 dk - 2
Orta boy bir kasede, rendelenmiş zencefil, limon suyu, soya sosu, bal ve susam yağını çırparak marine sosunu hazırlayın.
~3 dk - 3
Somon küplerini marine sosuna ekleyin, nazikçe karıştırarak her yerini sosla kaplayın ve en az 15 dakika marine edin.
~15 dk - 4
Somon marine olurken mango salsasını hazırlayın. Olgun mangoyu küp küp doğrayın, kırmızı soğanı ve kişnişi ince ince kıyın ve jalapeno biberini incecik doğrayın (daha az acı için çekirdeklerini çıkarın).
~10 dk - 5
Küçük bir kasede doğranmış mango, kırmızı soğan, kişniş ve jalapeno biberini karıştırın. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Nazikçe karıştırın.
~2 dk - 6
Orta-yüksek ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın.
~2 dk - 7
Somonları marine sosundan çıkarın (fazla sosu atın) ve somon lokmalarını her iki tarafı da 2-3 dakika pişene ve hafifçe karamelize olana kadar tavada kızartın.
~6 dk - 8
Zencefilli-limonlu somon lokmalarını taze mango salsası ile birlikte yanında veya üzerine gezdirerek hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra acılık için mango salsasına bir tutam pul biber ekleyin.
- Kalan somon lokmaları ve salsa, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Salsa en iyi taze tüketilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.