Tuzlu Brie ve İncir Tartaletleri Bal-Kekik Sosu ile
Bu zarif tartaletler, tuzlu, tatlı ve umami lezzetlerinin keyifli bir etkileşimini sunar. Kremalı brie, tatlı incir reçeline erir, hepsi de gevrek milföy hamuru kabuğunda kaplanır. Taze kekikle demlenmiş balın son damlası, hafif bir öğle yemeği için mükemmel, aromatik ve sofistike bir bitiş ekler.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
8
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
~5 dk - 2
Milföy hamuru yaprağını açın ve 8 eşit kareye kesin.
~2 dk - 3
Her karenin kenarı etrafında, tamamen kesmemeye dikkat ederek küçük bir çerçeve çizin.
~1 dk - 4
Küçük bir kapta yumurta ve suyu çırparak yumurta fırçası hazırlayın.
~1 dk - 5
Çizilen çerçeveleri yumurta fırçası ile fırçalayın.
~1 dk - 6
Her karenin ortasına, çizilen alanın içine küçük bir kaşık incir reçeli koyun.
~2 dk - 7
İncir reçelinin üzerine bir dilim veya küp şeklinde brie peyniri ekleyin.
~2 dk - 8
15-18 dakika veya milföy hamuru altın sarısı ve kabarmış, brie peyniri erimiş ve köpürmüş olana kadar pişirin.
~18 dk - 9
Tartaletler pişerken, balı küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte nazikçe ısıtın. Taze kekik yapraklarını ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika demlenmeye bırakın.
~3 dk - 10
Tartaletleri fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce her tartaletin üzerine bal-kekik sosunu gezdirin.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra tuzlu bir tat için, pişirmeden önce brie peynirinin üzerine bir tutam pul pul dökülen deniz tuzu serpebilirsiniz.
- Bu tartaletler ılık servis edildiğinde en iyi sonucu verir, ancak buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir ve kısık fırında nazikçe yeniden ısıtılabilir.