Kıtır Sarımsaklı Soya Soslu Tavuk Lokmaları ve Cızırdayan Taze Soğanlar
İhale, lokmalık tavuk parçaları kaplanır ve mükemmel bir çıtırlıkta kızartılır, ardından lezzetli bir sarımsaklı soya sosuna atılır. Bu yemek, sıcak yağda hızlıca cızırdayan, aromatik yağlarını salan hoş kokulu taze soğanlarla zenginleştirilmiştir. Umami dolu, hızlı ve doyurucu bir öğle yemeği seçeneğidir.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk butlarını 2.5 cm'lik lokmalık parçalar halinde kesin. Kağıt havlu ile kurulayın.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında, tavuk parçalarını 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı soya sosu, ezilmiş sarımsak, Shaoxing şarabı, beyaz biber ve şeker ile birleştirin. Tavukları eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. 10 dakika marine edin.
~10 dk - 3
Marine edilmiş tavuğa kalan 1 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyin ve kaplamak için karıştırın. Bu ikinci kaplama, ekstra çıtırlık sağlayacaktır.
~2 dk - 4
Geniş bir tavada 120 ml sıvı yağı orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.
~3 dk - 5
Kaplanmış tavuk parçalarını sıcak yağa tek kat halinde dikkatlice ekleyin (aşırı kalabalık olmasını önlemek için gerekiyorsa partiler halinde kızartın). Her iki tarafı da 3-4 dakika, altın rengi ve pişmiş olana kadar kızartın. Tavukları tavadan alın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa süzün.
~10 dk - 6
Kızartma yağının çoğunu atın, tavada yaklaşık 1 yemek kaşığı bırakın. Ateşi yükseğe ayarlayın. Doğranmış taze soğanları (beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış) sıcak yağa ekleyin.
~1 dk - 7
Taze soğanları, hoş kokulu ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 30 saniye cızırdatın. Yanmamalarına dikkat edin.
~1 dk - 8
Kızarmış tavukları cızırdayan taze soğanların olduğu tavaya geri koyun. Kalan 1 yemek kaşığı soya sosunu ve susam yağını ekleyin. Tavuklar iyice kaplanıp ısınana kadar her şeyi 1 dakika boyunca karıştırın.
~2 dk - 9
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Tavukları kızartmadan önce yağınızın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Bu, çıtır bir dış yüzey oluşturmaya ve tavuğun çok fazla yağ emmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
- Taze soğanları cızırdatmadan önce büyük parçalar halinde doğrayın. Bu, onları tutmayı kolaylaştıracak ve çabuk yanmalarını önleyecektir.