Kue Lapis Legit Gulung Udang (Baharatlı Karidesli Rulo Pasta)

Yapılış

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kenarlarından taşacak şekilde 20x20 cm (8x8 inç) kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. 2

   Büyük bir karıştırma kabında, yumuşamış tereyağını ve toz şekeri elektrikli mikser ile açık ve kabarık olana kadar çırpın.

   ~5 dk
3. 3

   Yumurta sarılarını azar azar, her eklemeden sonra iyice çırparak ekleyin.

   ~5 dk
4. 4

   Şekerli yoğunlaştırılmış sütü iyice karışana kadar karıştırın.

   ~2 dk
5. 5

   Ayrı bir küçük kapta, çok amaçlı unu, kakuleyi, tarçını, muskatı ve tuzu çırpın.

   ~2 dk
6. 6

   Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin, sadece birleşene kadar düşük hızda karıştırın. Fazla karıştırmayın.

   ~3 dk
7. 7

   Hamurun yarısını hazırlanan kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.

   ~1 dk
8. 8

   İlk katmanı 8-10 dakika veya hafif altın rengi olana ve sertleşene kadar pişirin.

   ~10 dk
9. 9

   İlk katman pişerken, karides dolgusunu hazırlayın. Bir tavada, ince kıyılmış arpacık soğanlarını ve kıyılmış sarımsakları az yağda kokusu çıkana kadar soteleyin.

   ~5 dk
10. 10

    Kıyılmış karidesleri tavaya ekleyin ve pembeleşip pişene kadar pişirin. Biber salçasını, balık sosunu ve limon suyunu ekleyin. Lezzetler karışana kadar 2-3 dakika daha pişirin.

    ~5 dk
11. 11

    Kıyılmış kişnişi karıştırın. Ocaktan alın ve kenara koyun.

    ~1 dk
12. 12

    İlk katman piştikten sonra, karides dolgusunun yarısını sıcak kekin üzerine dikkatlice eşit şekilde yayın.

    ~2 dk
13. 13

    Kalan hamuru karides dolgusunun üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.

    ~2 dk
14. 14

    Diğer 15-20 dakika veya ikinci katman altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

    ~20 dk
15. 15

    Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice tel rafa ters çevirin. Pişirme kağıdını çıkarın.

    ~10 dk
16. 16

    Kek hala hafif sıcakken ancak sıcak değilken, kalan karides dolgusunu üstüne dikkatlice eşit şekilde yayın.

    ~2 dk
17. 17

    Bir kenardan başlayarak, keki bir İsviçre rulosu gibi dikkatlice sıkıca rulo yapın. Ruloya yardımcı olmak için pişirme kağıdını kullanın.

    ~3 dk
18. 18

    Rulo yapılmış keki streç filme sıkıca sarın ve şeklini korumasına yardımcı olmak için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

    ~60 dk
19. 19

    Soğuduktan sonra, keki açın ve servis için 2-3 cm (1 inç) kalınlığında dilimler halinde kesin.

    ~2 dk