Limon Otu Karidesli Erişte Salatası ve Fıstık Sosu

Yapılış

1. 1

   Pirinç eriştesini paketindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Kenara alın. (10 dakika)

   ~10 dk
2. 2

   Limon otu saplarının ve sarımsağın iç kısımlarını ince ince kıyın. (3 dakika)

   ~3 dk
3. 3

   Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Kıyılmış limon otunu ve sarımsağı ekleyip yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin.

   ~1 dk
4. 4

   Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pembeleşip opaklaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve kenara koyun.

   ~5 dk
5. 5

   Salatalığı, havucu ve kırmızı dolmalık biberi jülyen şeklinde doğrayın. Taze naneyi ve kişnişi doğrayın.

   ~5 dk
6. 6

   Küçük bir kapta fıstık ezmesi, soya sosu, limon suyu, bal, su ve pul biberi pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu sizin fıstık sosunuzdur. (2 dakika)

   ~2 dk
7. 7

   Büyük bir karıştırma kabında pişmiş erişteyi, pişmiş karidesleri, jülyen doğranmış sebzeleri ve doğranmış otları birleştirin.

8. 8

   Fıstık sosunu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın. (2 dakika)

   ~2 dk
9. 9

   Hemen servis yapın.