Vietnam Usulü Limonlu Domuz Eti Noodles
İnce marine edilmiş domuz eti, kokulu limon otu ve hafif bir nuoc cham sosu içeren ferahlatıcı ve lezzetli bir noodle yemeği. Yapımı kolay bu öğle yemeği, hızlı ve lezzetli bir öğün için idealdir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Domuz omuzunu damarlarına çapraz gelecek şekilde ince ince dilimleyin.
~5 dk - 2
Limon otunu (sadece beyaz kısmını) ve sarımsağı ince ince kıyın.
~5 dk - 3
Bir karıştırma kabında, dilimlenmiş domuz etini kıyılmış limon otu, kıyılmış sarımsak, balık sosu, soya sosu, şeker ve karabiber ile karıştırın. En az 15 dakika marine edin.
- 4
Pirinç noodle'larını paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve soğuk su ile durulayın.
~10 dk - 5
Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş domuz etini ekleyin ve tamamen pişene ve hafif karamelize olana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
~7 dk - 6
Domuz eti pişerken, küçük bir kapta lime suyunu sıkıp 2 yemek kaşığı balık sosu ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyerek nuoc cham sosunu hazırlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Çok yoğun gelirse biraz su ekleyin.
~3 dk - 7
Biberi ince ince dilimleyin (isteğe bağlı). Taze naneyi ve kişnişi doğrayın.
~2 dk - 8
Pişmiş pirinç noodle'larını servis kaselerine paylaştırın. Üzerine sotelenmiş domuz etini ekleyin. Nuoc cham sosu gezdirin ve taze nane, kişniş ve dilimlenmiş biber ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Daha yoğun bir lezzet için domuz etini buzdolabında 1 saate kadar marine edebilirsiniz.
- Sosun tuzluluk ve tatlılık oranını tercihinize göre balık sosu ve şeker miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz.