Miso Soslu Brüksel Lahanası Şişleri ve Şekerlenmiş Zencefil
Yumuşak brüksel lahanaları, lezzetli-tatlı bir miso sosu ile kaplanıp mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilir, ardından keskin şekerlenmiş zencefil serpilerek tamamlanır. Bu başlangıç, damak tadınızı canlandıracak dünyevi, umami, tatlı ve hafif acı notaların keyifli bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
120 kcal
Yapılış
- 1
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Ahşap şiş kullanıyorsanız, yanmamaları için en az 30 dakika suda bekletin.
- 2
Brüksel lahanalarının saplarını kesin ve gevşek dış yapraklarını soyun. Daha büyük lahanaları eşit pişirme sağlamak için ikiye veya dörde bölün.
~5 dk - 3
Küçük bir kapta beyaz miso ezmesi, mirin, pirinç sirkesi, susam yağı ve balı iyice karışana kadar çırpın.
~2 dk - 4
Brüksel lahanası parçalarını, her parça arasında küçük bir boşluk bırakarak ıslatılmış şişlere dizin.
~5 dk - 5
Şişlerdeki brüksel lahanalarını miso sosu ile bolca fırçalayın.
~1 dk - 6
Brüksel lahanalarını 8-10 dakika, ara sıra çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kararıncaya kadar ızgarada pişirin. Pişirmenin son birkaç dakikasında kalan sos ile fırçalayın.
~10 dk - 7
Şekerlenmiş zencefili ince ince doğrayın.
~1 dk - 8
Şişleri ızgaradan alın ve üzerine doğranmış şekerlenmiş zencefil ve kavrulmuş susam (kullanıyorsanız) serpin.
~1 dk
İpuçları
- Daha iyi bir karamelizasyon ve yumuşak iç kısım için, şişlere dizmeden ve ızgarada pişirmeden önce brüksel lahanalarını 3-4 dakika haşlayabilirsiniz.
- En iyi doku ve lezzet için hemen servis yapın. Artanlar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, ancak nazikçe tekrar ısıtıldığında en iyisidir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.