Miso Soslu Tatlı Patatesli ve Siyah Fasulyeli Empanadas, Tamarind Kreması ile
Bu empanadalar, miso soslu tatlı patates ve siyah fasulye dolgusu ile çıtır hamurun harika bir tatlı ve tuzlu füzyonunu sunuyor. Ekşi tamarind kreması, gerçekten eşsiz ve tatmin edici bir akşam yemeği için ferahlatıcı bir kontrast sağlıyor.
Hazırlama Süresi
90 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Tatlı patatesleri çatalla delin ve 45-60 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra içini bir kaseye oyarak çıkarın.
~60 dk - 2
Tatlı patatesler pişerken, siyah fasulyelerin suyunu süzün ve yıkayın. Tatlı patates püresinin olduğu kaseye ekleyin.
~5 dk - 3
Küçük bir kapta, miso ezmesini, akçaağaç şurubunu, pirinç sirkesini, susam yağını, sarımsak tozunu ve füme paprikayı çırparak sosu hazırlayın.
~3 dk - 4
Miso sosunu tatlı patates ve siyah fasulye karışımına ekleyin. Her şey iyice karışana ve hafif taneli kalana kadar ezin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
~5 dk - 5
Empanada hamurlarını temiz bir yüzeye yerleştirin. Her hamurun yarısına yaklaşık 2-3 yemek kaşığı tatlı patates ve siyah fasulye dolgusundan koyun. Kenarlarını suyla ıslatın ve diğer yarısını üzerine kapatarak yarım ay şekli verin, iyice bastırarak kapatın. Kenarlarını çatalla şekillendirin.
~15 dk - 6
Empanadaları pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine altın rengi bir görünüm için biraz su veya yağ sürün.
~2 dk - 7
20-25 dakika veya altın sarısı rengini alıp iyice ısınana kadar pişirin.
~25 dk - 8
Empanadalar pişerken, tamarind kremasını hazırlayın. Küçük bir kapta, tamarind ezmesini, sade yoğurdu, lime suyunu ve doğranmış kişnişi çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
~5 dk - 9
Sıcak empanadaları banmak için tamarind kreması ile birlikte servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, dolguya az miktarda acı biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
- Kalan empanadalar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir ve en iyi sonuçlar için fırında veya airfryer'da yeniden ısıtılabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.