Miso Soslu Siyah Sarımsaklı Somon ve Çıtır Arpacık Soğan
Bu yemeğin özelliği, fermente siyah sarımsak ve beyaz miso ezmesiyle hazırlanan zengin, umami dolu sosla kaplanmış sulu somon filetolardır. Dokusal ve tatlılık katmak için narin, çıtır kızarmış arpacık soğanlarıyla süslenir. Tuzlu ve hafif tatlı lezzetlerin mükemmel bir karışımı, unutulmaz bir akşam yemeği olmasını sağlar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Siyah sarımsak dişlerini incecik kıyın. Küçük bir kapta, ezilmiş siyah sarımsağı, beyaz miso ezmesini, mirini, soya sosunu ve susam yağını pürüzsüz bir sos oluşana kadar çırpın.
~5 dk - 2
Arpacık soğanları ince halkalar halinde dilimleyin. Bir tavada orta ateşte sıvı yağı ısıtın. Arpacık soğanlarını ekleyip altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Delikli bir kaşıkla alıp kağıt havlu üzerinde süzün.
~10 dk - 3
Tavayı silin. Somon filetolunu, derili tarafı alttaysa, orta-yüksek ateşte tavaya yerleştirin. Derisi çıtır olana kadar 3-4 dakika mühürleyin.
~4 dk - 4
Somon filetolunu çevirin. Üst kısımlarını bolca miso-siyah sarımsak sosuyla fırçalayın. Somon tamamen pişip çatalla kolayca ayrılana kadar 4-6 dakika daha pişirin.
~6 dk - 5
Soslu somonları servis tabaklarına aktarın. Üzerine bolca çıtır kızarmış arpacık soğan serpiştirin.
~1 dk
İpuçları
- Arpacık soğanlarını daha çıtır yapmak için çok ince dilimlediğinizden ve tavayı aşırı doldurmamak için gerekirse partiler halinde kızarttığınızdan emin olun.
- Bu sos bir gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.