Tatlı Mochi ve Kırmızı Fasulye Bulut Lezzeti

Yapılış

1. 1

   Karıştırma kabında yapışkan pirinç unu ve toz şekeri karıştırın. (0 dakika)

2. 2

   Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar suyu yavaşça çırpın. (3 dakika)

   ~3 dk
3. 3

   Hamuru bir sos tenceresine dökün ve orta-kısık ateşte sürekli çırparak, yarı saydam, yapışkan bir hamur kıvamına gelene kadar pişirin. Bu yaklaşık 8-10 dakika sürecektir. (10 dakika)

   ~10 dk
4. 4

   Hamuru bol mısır nişastası serpilmiş bir tabağa aktarın. Streç filmle kapatın ve yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumasını bekleyin. (5 dakika)

   ~5 dk
5. 5

   Hamur soğurken, kırmızı fasulye ezmesini 6 eşit parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın. (3 dakika)

   ~3 dk
6. 6

   Hamur elle tutulacak kadar soğuduğunda, ellerinizi ve kesme tahtasını mısır nişastasıyla unlayın. Mochi hamurunu 6 eşit parçaya bölün. (2 dakika)

   ~2 dk
7. 7

   Her mochi hamuru parçasını bir disk haline açın. Her diskin ortasına bir kırmızı fasulye ezmesi topu koyun ve mochi hamurunu dikkatlice etrafına sararak kapatın, yapışkanlığı sağlayın. Kırmızı fasulye ezmesinin görünmediğinden emin olun. (5 dakika)

   ~5 dk
8. 8

   İsteğe bağlı: Daha hafif bir doku için, mochi'leri yapışmaz bir tavada kısık ateşte her iki tarafı da hafifçe altın rengi olana kadar 1-2 dakika kadar hafifçe kızartın. Bu adım isteğe bağlıdır. (3 dakika)

   ~3 dk
9. 9

   Mochi'leri hemen servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine bir parça çırpılmış krema ekleyebilirsiniz. (0 dakika)