Safran ve Bal ile Poşe Edilmiş Armutlar ve Antep Fıstığı Kırıntısı
Narin armutlar, narenciye kabuğu rendesi aromasıyla zenginleştirilmiş, hoş kokulu safran ve bal şurubunda nazikçe poşe edilir. Ilık servis edilen armutlar, doku ve lezzet açısından keyifli bir kontrast oluşturan çıtır, kavrulmuş antep fıstığı ve badem kırıntısıyla taçlandırılır.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
320 kcal
Yapılış
- 1
Sapları dokunulmadan armutları soyun. İsterseniz altından dikkatlice çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
~5 dk - 2
Orta boy bir tencerede su, bal, safran iplikleri ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Bal eriyene kadar orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın.
~5 dk - 3
Hazırlanmış armutları nazikçe kaynamakta olan şuruba yerleştirin. Çoğunlukla suya gömüldüklerinden emin olun. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve bir bıçakla delindiğinde yumuşak olana kadar 20-25 dakika poşe edin.
~25 dk - 4
Armutlar poşe edilirken, kırıntıyı hazırlayın. Küçük bir kapta doğranmış antep fıstığı, file edilmiş badem ve çok amaçlı unu karıştırın. Eritilmiş tereyağını dökün ve malzemeler iyice kaplanıp iri kırıntılar oluşana kadar bir çatalla karıştırın.
~5 dk - 5
Armutlar yumuşadığında, delikli bir kaşıkla şuruptan çıkarıp bir kenara alın. Şurubun ateşini biraz artırın ve hafif bir sos haline gelmesi için 5 dakika daha kaynatın.
~5 dk - 6
Servis yapmak için her servis tabağına bir poşe armut yerleştirin. Armutun üzerine biraz koyulaşmış safran şurubundan gezdirin. Üzerine bolca antep fıstığı ve badem kırıntısı serpiştirin.
~2 dk
İpuçları
- Daha yoğun baharatlı bir şurup için, poşe suyuna bir çubuk tarçın veya bir yıldız anason ekleyin. Servis yapmadan önce çıkarın.
- Kalan poşe şurubu, buzdolabında bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve yoğurt veya dondurma üzerine hoş bir gezdirme olarak kullanılabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalIzgarada Hellim Peyniri ve Enginar Salatası, Zerdeçallı Vinaigrette ile
Bu canlı Akdeniz füzyon salatası, dumanı tüten ızgara hellim peyniri ve yumuşak marine edilmiş enginar kalpleri ile roka ve keskin bir zerdeçallı vinaigrette ile harmanlanmıştır. Tuzlu, acı ve umami notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve doyurucu bir öğle yemeğidir.
HelalFümeli Hellim ve Zahter Kahvaltı Tekneleri
Bu lezzetli kahvaltı tekneleri, aromatik zahter baharatıyla tatlandırılmış, kabarık pişmiş milföy kabuklarına yerleştirilmiş kremalı fümeli hellim peyniri içerir. Üzerine gezdirilen bal ve kavrulmuş susam serpiştirilmesi, hoş bir tatlı ve fındıksı bitiş sağlar.
HelalFıstık Kaplamalı İncir ve Hellim Lolipopları
Tatlı, olgun incirler, tuzlu, ızgarada pişirilmiş hellim peyniri ile eşleştirilir ve çıtır bir Antep fıstığı ve zahter kaplaması ile kaplanır. Bu lokmalık lezzetler, tatlı ve tuzlunun uyumlu bir karışımını sunar, zarif Akdeniz esintili bir atıştırmalık için mükemmeldir.
HelalSafranlı ve Konserve Limonlu Orzo, Antep Fıstığı Kaplı Hellimli
Bu yemek, safranın narin aroması ve konserve limonun keskin tadıyla demlenmiş kabarık orzo makarnasına sahiptir. Üzeri, keyifli bir doku kontrastı için çıtır antep fıstıklarına bulanmış, tavada kızartılmış hellim peyniri ile servis edilir.