Acılı Miso Soslu Somon ve Çıtır Pirinç Salatası
Bu yemek, lezzetli ve hafif acı miso sosuyla kaplanmış, tavada kızartılmış somonun, çıtır pirinç kekleri ve taze, mayhoş sebzelerden oluşan canlı bir salata eşliğinde sunulmasıyla öne çıkar. Hızlı ama etkileyici bir öğle yemeği için mükemmel, doyurucu bir öğündür.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Miso sosunu hazırlayın: Küçük bir kapta, miso ezmesi, sriracha, bal, pirinç sirkesi, susam yağı ve soya sosunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kenara alın.
~5 dk - 2
Çıtır pirinci hazırlayın: Yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Pişmiş suşi pirincini ekleyin ve eşit bir katman halinde bastırın. Her iki tarafı da 5-7 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
~15 dk - 3
Pirinç çıtırdayken, somon filetosunu kağıt havlu ile kurulayın. Hafifçe tuz ve karabiber serpin.
~2 dk - 4
Kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı başka bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Somonları, derili tarafı alta gelecek şekilde (varsa), derisi çıtır olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
~5 dk - 5
Somonları çevirin ve üstünü hazırladığınız miso sosuyla bolca fırçalayın. Somon tamamen pişene ve sos karamelize olana kadar 3-4 dakika daha pişirin. İsterseniz pişirme sırasında sosla tekrar fırçalayabilirsiniz.
~4 dk - 6
Salatayı hazırlayın: Pirinç çıtırdayınca, dilimlere veya karelere ayırın. Büyük bir kapta, dilimlenmiş salatalık, jülyen doğranmış havuç, dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber ve doğranmış maydanozu karıştırın. Nazikçe karıştırın.
~5 dk - 7
Çıtır pirinçleri miso soslu somonun yanında servis edin. Yanına taze sebze salatasından bir kaşık koyun ve limon dilimleri ile servis yapın.
İpuçları
- Ekstra çıtır pirinç için, pişmiş pirinci tavaya bastırmadan önce hafifçe soğuduğundan emin olun. Bir gece önceki pirinci de kullanabilirsiniz.
- Miso sosu önceden hazırlanıp buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.