Acılı Tatlı Yumurta Sambalı
Acılı Tatlı Yumurta Sambalı, zengin, lezzetli ve hafif tatlı biber sosuna bulanmış haşlanmış yumurtalarla hazırlanan lezzetli bir Endonezya atıştırmalığıdır. Bu yemek, acılık ve tatlılık arasında harika bir denge sunarak karşı konulmaz bir lezzet sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Yumurtaları sert haşlanana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzün ve soğuk suyla durulayın. Yumurtaların kabuklarını soyun.
~12 dk - 2
Arpacık soğanları, sarımsakları, kırmızı biberleri ve bütün acı biberleri ince doğrayın. İsterseniz havanda veya mutfak robotunda ezerek macun haline de getirebilirsiniz.
~5 dk - 3
Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Doğranmış biberleri, sarımsakları ve arpacık soğanları ekleyin. Kokusu çıkana ve hafif yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
~4 dk - 4
Tavaya terasiyi (karides ezmesi) ekleyin ve iyice karıştırarak bir dakika daha pişirin.
~1 dk - 5
Şekeri ve soya sosunu ekleyin. Şeker eriyene ve sos hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.
~2 dk - 6
Soyulmuş haşlanmış yumurtaları tavaya ekleyin. Yumurtaları sambal sosuna nazikçe karıştırarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın. Lezzetlerin birbirine karışması için 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 7
Sıcak olarak lezzetli bir atıştırmalık olarak servis yapın.
İpuçları
- Acılık seviyenize göre biber sayısını ayarlayın. Daha hafif bir versiyon için kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
- Bunlar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Servis yapmadan önce nazikçe ısıtın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalBaharatlı Liçi & Kopi Tatlı Omleti
Bu maceraperest Endonezya kahvaltı yemeği, liçinin tatlı, çiçeksi notalarını kopi'nin (Endonezya kahvesi) zengin, hafif acı tadıyla harmanlar. Bir tutam biber, kabarcıklı, yumurta dolgulu bir omletin içinde ısıtan bir lezzet katıyor.
HelalTuna Balıklı Ekşi Soslu Patlıcanlı ve Yeşil Mangolu Güveç
Narın bir Endonezya balık köri, demirhindi, biber ve aromatik baharatların karmaşık suyunda pişirilmiş yumuşak ton balığı lokmaları. Hafif acı patlıcan ve ekşi genç mangonun eklenmesi, hem ferahlatıcı hem de derinlemesine tatmin edici, benzersiz dengeli bir acı-tatlı-ekşi-umami profili oluşturur.
HelalGulai Nangka Muda Terasi Udang (Genç Mantar Yemeği)
Tender genç mantarın, acı biber ve keskin karides ezmesi ile zenginleştirilmiş, aromatik Hindistan cevizi sütü sosunda pişirildiği, kokulu ve karmaşık Endonezya mezeleri. Bu yemek, acı, tatlı, ekşi ve umami notalarının harika bir dengesini sunar.
HelalOrkide Karaciğerli Dana Kaburgalar ve Demirhindi-Biber Sosu
Narin dana kaburgaları, hafif acı orkide çiçekleri ile yavaşça pişirilip, tatlı, baharatlı ve ekşi demirhindi ve kuşgözü biber sosu ile kaplanmıştır. Bu yemek, derin lezzetli ve kalıcı bir ısıya sahip karmaşık bir lezzet profili sunar ve narenciyeli demirhindi ile ferahlatıcı bir denge oluşturur.