Acı Sambal Udang Goreng (Biber Salçalı Karides Kızartması)
Bu, canlı, acı sambal sosunda sotelenen lezzetli karideslerin yer aldığı, hızlı ve lezzetli bir Endonezya yemeğidir. Acı ve lezzetli deniz ürünleri tadı istediğinizde hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Bir tavada, sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsakları ve dilimlenmiş arpacık soğanları ekleyip yaklaşık 2 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
~2 dk - 2
İnce doğranmış kırmızı biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşamaya başlayana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
~4 dk - 3
Kavrulmuş karides ezmesini, limon suyunu, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. İyice karışana kadar 1 dakika pişirin.
~1 dk - 4
Kabukları soyulmuş ve temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin. Karidesler pembeleşip pişene kadar yaklaşık 3-5 dakika soteleyin.
~5 dk - 5
Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatını ayarlayın. Buharda pişmiş pirinç ile hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, karides ezmesini soteye eklemeden önce kuru bir tavada bir dakika kavurun.
- Bu yemeği, acılığını dengelemek için yanında buharda pişmiş beyaz pirinç ile servis yapın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalBaharatlı Liçi & Kopi Tatlı Omleti
Bu maceraperest Endonezya kahvaltı yemeği, liçinin tatlı, çiçeksi notalarını kopi'nin (Endonezya kahvesi) zengin, hafif acı tadıyla harmanlar. Bir tutam biber, kabarcıklı, yumurta dolgulu bir omletin içinde ısıtan bir lezzet katıyor.
HelalTuna Balıklı Ekşi Soslu Patlıcanlı ve Yeşil Mangolu Güveç
Narın bir Endonezya balık köri, demirhindi, biber ve aromatik baharatların karmaşık suyunda pişirilmiş yumuşak ton balığı lokmaları. Hafif acı patlıcan ve ekşi genç mangonun eklenmesi, hem ferahlatıcı hem de derinlemesine tatmin edici, benzersiz dengeli bir acı-tatlı-ekşi-umami profili oluşturur.
HelalGulai Nangka Muda Terasi Udang (Genç Mantar Yemeği)
Tender genç mantarın, acı biber ve keskin karides ezmesi ile zenginleştirilmiş, aromatik Hindistan cevizi sütü sosunda pişirildiği, kokulu ve karmaşık Endonezya mezeleri. Bu yemek, acı, tatlı, ekşi ve umami notalarının harika bir dengesini sunar.
HelalOrkide Karaciğerli Dana Kaburgalar ve Demirhindi-Biber Sosu
Narin dana kaburgaları, hafif acı orkide çiçekleri ile yavaşça pişirilip, tatlı, baharatlı ve ekşi demirhindi ve kuşgözü biber sosu ile kaplanmıştır. Bu yemek, derin lezzetli ve kalıcı bir ısıya sahip karmaşık bir lezzet profili sunar ve narenciyeli demirhindi ile ferahlatıcı bir denge oluşturur.