Acı Gochujang Soslu Somon ve Hindistan Cevizli Yasak Pirinç
Bu yemek, tatlı ve acı gochujang sosuyla kaplanmış, tavada kızartılmış somon içerir ve keyifli bir Kore esintisi sunar. Kremsi hindistan cevizi sütüyle demlenmiş, mis kokulu yasak pirinç üzerinde servis edilir ve dengeli ve sofistike bir akşam yemeği deneyimi yaratır.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
650 kcal
Yapılış
- 1
Yasak pirinci su berrak akana kadar soğuk su altında iyice durulayın.
~1 dk - 2
Orta boy bir tencerede, durulanmış yasak pirinci, hindistan cevizi sütünü, suyu ve bir tutam tuzu birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı düşürün, üzerini kapatın ve pirinç suyunu çekip yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
~35 dk - 3
Pirinç pişerken, gochujang sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta gochujang, bal, soya sosu, pirinç sirkesi, susam yağı, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili çırpın. Kenara alın.
~5 dk - 4
Somon filetolarını kağıt havlu ile kurulayın. Her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.
~2 dk - 5
Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Yağ parladığında, somon filetolarını dikkatlice tavaya yerleştirin (varsa derili tarafı aşağıda olacak şekilde). Derisi çıtır ve altın rengi olana kadar 4-5 dakika kızartın.
~5 dk - 6
Somon filetolarını çevirin. Hazırladığınız gochujang sosunu her bir filetonun üzerine bolca kaşıkla yayın veya fırça ile sürün. Somon tamamen pişip çatal ile kolayca ayrılana kadar 3-4 dakika daha pişirin. Sos hafifçe karamelize olmalıdır.
~4 dk - 7
Pişmiş yasak pirinci bir çatalla havalandırın. Hindistan cevizli yasak pirinci servis tabaklarına koyun.
~1 dk - 8
Soslu somon filetolarını dikkatlice pirincin üzerine yerleştirin. Kavrulmuş susam ve ince dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Daha çıtır somon derisi için, kızartmadan önce filetoların çok kuru olduğundan emin olun ve tavayı aşırı doldurmayın.
- Kalan hindistan cevizli yasak pirinç, buzdolabında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Ocakta veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.