Acılı Gochujang Kuzu Taco ve Kimçi Salata
Ateşli gochujang bazlı bir sosla marine edilmiş ve mükemmel şekilde pişirilmiş kuzu butu. Bu tacolar, sıcak mısır tortillaları üzerine servis edilir ve ferahlatıcı, çıtır kimçi salata ile lezzetli bir Kore ve Meksika lezzet füzyonu sunar.
Hazırlama Süresi
240 dk
Zorluk
Zor
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Kuzu butunun fazla yağını temizleyin. Geniş bir kapta gochujang, soya sosu, pirinç sirkesi, susam yağı, bal, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili çırpın.
~5 dk - 2
Kuzu butunu marine sosuna ekleyin, iyice kaplandığından emin olun. Kabın üzerini streç filmle kapatın ve en az 4 saat veya tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
~10 dk - 3
Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. Marine edilmiş kuzu butunu büyük bir tencereye veya döküm tencereye yerleştirin, kalan marine sosunu üzerine dökün ve 1/2 su bardağı su ekleyin.
~5 dk - 4
Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 3 ila 4 saat veya kuzu eti çatalla kolayca ayrılacak kadar yumuşayana kadar pişirin.
~240 dk - 5
Kuzu eti pişerken kimçi salatasını hazırlayın. Orta boy bir kapta doğranmış napa lahanayı, jülyen doğranmış havuçları, dilimlenmiş taze soğanları ve doğranmış kimçiyi birleştirin.
~5 dk - 6
Küçük bir kapta mayonez ve limon suyunu çırpın. Sosu salata karışımının üzerine dökün ve karıştırın. Servis edene kadar buzdolabında bekletin.
~3 dk - 7
Kuzu eti piştiğinde, tencereden alın ve bir kesme tahtasına koyun. İki çatalla kuzu etini didikleyin.
~10 dk - 8
Didiklenmiş kuzu etini pişirme suyuyla birlikte tencereye geri koyun ve karıştırarak sosuyla kaplayın. Lezzetlerin karışması için 5 dakika daha hafifçe pişirin.
~5 dk - 9
Mısır tortillalarını paket talimatlarına göre ısıtın. Her bir tortillayı didiklenmiş gochujang kuzu eti ile doldurun.
~5 dk - 10
Üzerine bolca kimçi salatası, doğranmış kişniş ve kavrulmuş susam tohumu ekleyin.
~2 dk
İpuçları
- Daha yoğun bir lezzet için kuzu etini bir gece marine edin. Ne kadar uzun süre marine olursa, lezzetler o kadar çok nüfuz eder.
- Döküm tencereniz yoksa, sıkı oturan kapaklı, kalın tabanlı bir tencere işinizi görecektir. Tencerenin fırına uygun olduğundan emin olun.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.