Tuzlu Soya Soslu Tofu ve Brokoli Sote

Yapılış

1. 1

   Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın, sonra 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Küçük bir kapta, sosu hazırlamak için soya sosunu, hoisin sosunu, susam yağını, pirinç sirkesini ve şekeri çırpın. Ayrı bir küçük kapta mısır nişastasını su ile karıştırarak bir bulamaç oluşturun.

   ~5 dk
2. 2

   Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tofuyu tavadan alın ve bir kenara koyun.

   ~8 dk
3. 3

   Tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve hoş kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.

   ~1 dk
4. 4

   Brokoli çiçeklerini tavaya ekleyin ve parlak yeşil ve hafifçe diri kalana kadar 3-4 dakika soteleyin. Daha yumuşak brokoli tercih ederseniz, bir miktar su ekleyip bir dakika kadar üzerini kapatabilirsiniz.

   ~4 dk
5. 5

   Pişmiş tofuları tavaya geri koyun. Hazırladığınız sosu tofu ve brokolinin üzerine dökün. Her şeyi eşit şekilde kaplamak için karıştırın.

   ~1 dk
6. 6

   Mısır nişastası bulamacını hızlıca karıştırın, sonra tavaya dökün. Sos koyulaşana ve malzemeleri kaplayana kadar yaklaşık 1-2 dakika sürekli karıştırın.

   ~2 dk
7. 7

   Tam bir öğün için buharda pişmiş pirinç veya erişte üzerinde hemen servis yapın.