Umami Mantarlı ve Tofulu Erişte Sote
Lezzetli ve doyurucu, Çin esintili bir erişte yemeği. Tavada kızartılmış mantarlar ve sert tofu ile hazırlanan bu yemek, zengin umami soslu yumuşak eriştelerle harmanlanır. Bu yemek, size enerji verecek hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Yumurta eriştelerini paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve kenara alın.
~10 dk - 2
Erişteler pişerken, tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın ve lokmalık küpler halinde kesin. Shiitake mantarlarını ince ince dilimleyin. Sarımsak ve zencefili minik minik doğrayın.
~5 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Tofuyu ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar tavada kızartın. Tavadan alın ve kenara koyun.
~7 dk - 4
Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Mantarları ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin.
~3 dk - 5
Kızarmış tofuyu tavaya geri ekleyin. Soya sosu, istiridye sosu ve susam yağını ekleyin. Sosun her şeye karışması için iyice karıştırın.
~1 dk - 6
Pişmiş erişteleri tavaya ekleyin. Erişteler sosla iyice kaplanana kadar her şeyi karıştırın. Doğranmış taze soğanları ekleyin.
~2 dk - 7
Hemen servis kaselerine alın.
İpuçları
- Ekstra umami tadı için sosa bir tutam mantar tozu eklemeyi düşünebilirsiniz.
- Kalan yemekleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ocakta veya mikrodalgada nazikçe tekrar ısıtın.