Umami Güneş Doğumu Mantısı
Rahatlatıcı bir mantı dokusunu lezzetli, umami açısından zengin dolgularla birleştiren keyifli bir füzyon kahvaltısı. Bu tavada kızartılmış güzellikler, derin, tatmin edici lezzetlerle dolu, güne başlamak için eşsiz bir yol sunar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Bir karıştırma kabında kıyma (tavuk veya hindi), doğranmış şitake mantarları, taze soğan, rendelenmiş zencefil, soya sosu, susam yağı ve yumurtayı birleştirin. İyice karışana kadar harmanlayın.
~5 dk - 2
Temiz bir yüzeye bir mantı hamuru yerleştirin. Ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar iç harç koyun. Hamurun kenarlarını su ile ıslatın.
- 3
Hamuru yarım ay şeklinde katlayın, kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın. Daha geleneksel bir görünüm için pile yapabilir veya sadece bastırarak birleştirebilirsiniz.
~1 dk - 4
Kalan iç harç ve hamurlar ile tekrarlayın.
~5 dk - 5
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Mantıları birbirine değmeyecek şekilde tek kat halinde dikkatlice yerleştirin.
~2 dk - 6
Alt kısımları altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika pişirin.
~3 dk - 7
Dikkatlice 3 yemek kaşığı su dökün ve tavayı hemen bir kapakla kapatın. İç harcı pişip hamurları yumuşayana kadar 5-7 dakika buharda pişirin.
~7 dk - 8
Kapağı açın ve kalan suyun buharlaşması için 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
~2 dk - 9
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak en sevdiğiniz sos ile servis edebilirsiniz.
İpuçları
- Ekstra umami lezzeti için iç harca bir çay kaşığı mantar tozu veya biraz balık sosu ekleyin.
- Bu mantılar önceden hazırlanıp pişirilmeden dondurulabilir. Doğrudan dondurulmuş olarak pişirin, buharda pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.