Acı Biberli Yoğurt Soslu Kuzu Köfte Dürümleri
Lezzetli Türk esintili kuzu köfteleri, mükemmel şekilde ızgaralanmış ve taze, acı biberli yoğurt sosu ile sıcak lavaşlara sarılmış. Bu yemek, lezzetli et, aromatik baharatlar ve serinletici, mayhoş bir dokunuşun keyifli bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve taze maydanozu kıyın.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta kıyma, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, kimyon, kişniş, pul biber, tuz ve karabiberi birleştirin. Ellerinizle iyice karıştırın.
~5 dk - 3
Kıyma karışımını yaklaşık 8-10 cm uzunluğunda uzun köfteler haline getirin. Bu tariften yaklaşık 16-20 adet köfte çıkar.
~10 dk - 4
Izgaranızı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri ara sıra çevirerek, pişene ve güzelce kömürleşene kadar yaklaşık 8-10 dakika ızgarada pişirin.
~10 dk - 5
Köfteler ızgarada pişerken yoğurt sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta sade yoğurt, limon suyu ve sriracha sosunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
~3 dk - 6
Lavaş ekmeklerini ızgarada veya kuru bir tavada hafifçe ısıtın.
~2 dk - 7
Her bir sıcak lavaşa 4-5 köfte yerleştirerek dürümleri hazırlayın. Üzerine bolca acı biberli yoğurt sosu gezdirin ve hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, köfteleri şekillendirmeden önce kıyma karışımını en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Taze bir ek olarak ekstra kıyılmış maydanoz veya dilimlenmiş domates ile servis yapın.