Baharatlı Miso Tofu Erişte Kasesi ve Kıtır Lahana
Bu canlı erişte kasesi, miso'nun derin umamisini acı biberin verdiği tatla birleştirir, soba eriştelerinin doyurucu çiğnenebilirliği ve kıtır lahananın keyifli çıtırlığı ile dengelenir. Hem besleyici hem de heyecan verici, hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Soba eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, soğuk su ile durulayın ve kenara alın.
~12 dk - 2
Tofunun fazla suyunu sıkın. 2.5 cm'lik küpler halinde kesin. Lahanayı 1 yemek kaşığı susam yağı ve bir tutam tuz ile harmanlayın. Fırın tepsisine yayın ve 200°C'de 10-12 dakika veya kıtırlaşana kadar pişirin.
~22 dk - 3
Lahana pişerken, soya sosu, kırmızı miso ezmesi, biberli sarımsak sosu, pirinç sirkesi, akçaağaç şurubu, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil ve 2 yemek kaşığı suyu bir karıştırma kabında çırpın.
~5 dk - 4
Kalan 1 yemek kaşığı susam yağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu yaklaşık 8-10 dakika sürecektir.
~10 dk - 5
Pişmiş soba eriştesini ve miso sosunu tofu ile birlikte tavaya ekleyin. Kaplanması için nazikçe karıştırın. Isınana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 6
Erişte ve tofu karışımını iki kaseye bölün. Üzerine kıtır lahana, dilimlenmiş taze soğan ve susam taneleri ekleyin.
~2 dk
İpuçları
- Lahananın güzelce kıtırlaşmasını sağlamak için, fırınlamadan önce mümkün olduğunca fazla nemini aldığınızdan ve fırın tepsisini aşırı doldurmadığınızdan emin olun.
- Ekstra acılık için, miso sosuna bir tutam pul biber ekleyin veya servis etmeden önce üzerine bir miktar sriracha gezdirin.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.