Yuzu Ricotta Pankek ve Turşu Yaprağı Kompostosu
Yuzunun çiçeksi narenciye notalarıyla demlenmiş, kabarık, parlak pankekler, canlı, hafif ekşi turşu yaprağı kompostosu ile eşleştirilmiştir. Bu kahvaltı yemeği, tatlı ve ekşi arasında keyifli bir denge sunarak gününüze ferahlatıcı bir başlangıç için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
~2 dk - 2
Ayrı bir kapta yumurta, süt, lor peyniri, yuzu suyu ve eritilmiş tereyağını birlikte çırpın.
~3 dk - 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar çırpın. Birkaç topak olması sorun değil.
~1 dk - 4
Küçük bir sos tenceresinde ahududu, beyaz şarap sirkesi, bal ve bir tutam karabiberi bir araya getirin. Orta ateşte ara sıra karıştırarak, ahududular dağılıp karışım yaklaşık 8-10 dakika boyunca koyulaşarak komposto haline gelene kadar pişirin. Ocaktan alın.
~10 dk - 5
Hafifçe yağlanmış bir tavayı veya sacı orta ateşte ısıtın.
~2 dk - 6
Her bir pankek için sıcak yüzeye yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün. Her iki tarafını da 2-3 dakika veya altın rengi olana ve içi pişene kadar pişirin.
~6 dk - 7
Pankekleri turşu ahududu kompostosu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları
- Ekstra ekşi bir tat için kompostoya bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Turşu ahududu kompostosu önceden hazırlanıp buzdolabında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklanabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.