Zahterli Çırpılmış Beyaz Peynir ve Turşulanmış Limon Tozu
Bu başlangıç, aromatik zahter baharatıyla harmanlanmış kremalı, keskin beyaz peynir içerir. İnce öğütülmüş turşulanmış limon kabuğu serpiştirmesi, parlak, karmaşık bir narenciye notası ekleyerek her yemeğe ferahlatıcı bir başlangıç sağlar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
6
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Turşulanmış limonu soğuk su altında iyice durulayın. Kabuğunu çıkarıp ince ince doğrayın. Kabuk hala çok tuzluysa, 30 saniye kaynar suda haşlayın, ardından süzün ve kurulayın.
~5 dk - 2
Mutfak robotunda beyaz peyniri, krem peyniri, süzme yoğurdu ve zahter baharatının 1 yemek kaşığını birleştirin. Pürüzsüz ve kremalı olana kadar çekin.
~3 dk - 3
Mutfak robotu çalışırken, zeytinyağını yavaşça damlatarak tamamen karışana ve karışım havalı olana kadar ekleyin.
~2 dk - 4
Çırpılmış beyaz peyniri servis tabağına aktarın. Ortada hafif bir çukur oluşturun.
~1 dk - 5
Çok küçük bir kapta, doğranmış turşulanmış limon kabuğunu, kalan 1 yemek kaşığı zahteri ve taze limon suyunu birleştirin. İyice karıştırın.
~1 dk - 6
Turşulanmış limon kabuğu karışımını bir bıçakla daha ince kıyın veya 'toz' oluşturmak için ince delikli bir süzgeçten geçirin. Alternatif olarak, mutfak robotunda birkaç saniye çok dikkatli bir şekilde çalıştırabilirsiniz, ancak macun haline gelmemesi için aşırı işlememeye dikkat edin.
~3 dk - 7
Turşulanmış limon ve zahter tozunu çırpılmış beyaz peynirin üzerine bolca serpiştirin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın.
~1 dk - 8
Sıcak pide, çıtır ekmek veya taze sebze çubukları ile hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir turşulanmış limon tozu için, duruladıktan sonra kabuğu ince rendelemek için mikropen kullanın. Rendelenmeden önce kabuğun tamamen kuru olduğundan emin olun.
- Bu çırpılmış beyaz peynir en iyi taze servis edilir. Artan olursa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Turşulanmış limon tozu etkinliğinin bir kısmını kaybedebilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalIzgarada Hellim Peyniri ve Enginar Salatası, Zerdeçallı Vinaigrette ile
Bu canlı Akdeniz füzyon salatası, dumanı tüten ızgara hellim peyniri ve yumuşak marine edilmiş enginar kalpleri ile roka ve keskin bir zerdeçallı vinaigrette ile harmanlanmıştır. Tuzlu, acı ve umami notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve doyurucu bir öğle yemeğidir.
HelalFümeli Hellim ve Zahter Kahvaltı Tekneleri
Bu lezzetli kahvaltı tekneleri, aromatik zahter baharatıyla tatlandırılmış, kabarık pişmiş milföy kabuklarına yerleştirilmiş kremalı fümeli hellim peyniri içerir. Üzerine gezdirilen bal ve kavrulmuş susam serpiştirilmesi, hoş bir tatlı ve fındıksı bitiş sağlar.
HelalFıstık Kaplamalı İncir ve Hellim Lolipopları
Tatlı, olgun incirler, tuzlu, ızgarada pişirilmiş hellim peyniri ile eşleştirilir ve çıtır bir Antep fıstığı ve zahter kaplaması ile kaplanır. Bu lokmalık lezzetler, tatlı ve tuzlunun uyumlu bir karışımını sunar, zarif Akdeniz esintili bir atıştırmalık için mükemmeldir.
HelalSafranlı ve Konserve Limonlu Orzo, Antep Fıstığı Kaplı Hellimli
Bu yemek, safranın narin aroması ve konserve limonun keskin tadıyla demlenmiş kabarık orzo makarnasına sahiptir. Üzeri, keyifli bir doku kontrastı için çıtır antep fıstıklarına bulanmış, tavada kızartılmış hellim peyniri ile servis edilir.