鲜虾豆腐脆炸红葱头粥

步骤

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   将茉莉香米在冷水下冲洗至水变清澈。在一个中号锅中，将洗净的米和 8 杯水混合。煮沸，然后转小火，盖上盖子，慢炖 30 分钟，或直到米饭煮烂，混合物变得浓稠。

   ~30 分钟
2. 2

   在粥慢炖的同时，准备脆炸红葱头。在一个小炖锅中用中火加热植物油。加入切薄片的红葱头，炸至金黄色酥脆，约 5-7 分钟。用漏勺将红葱头从油中捞出，放在厨房纸上沥干油分。

   ~7 分钟
3. 3

   粥变得浓稠后，将虾和嫩豆腐加入锅中。轻轻搅拌，再煮 5 分钟，或直到虾变粉红色煮熟，豆腐加热。

   ~5 分钟
4. 4

   拌入鱼露和白胡椒粉。尝一下味道，如有必要，请调整调味料。

5. 5

   将粥盛入碗中。用大量的脆炸红葱头和葱花装饰。