韩式辣酱豆腐粒配泡菜碎

步骤

1. 1

   将豆腐至少压制30分钟以去除多余水分。将豆腐切成1英寸（约2.5厘米）的方块。

   ~30 分钟
2. 2

   在一个中等大小的碗中，将韩式辣酱、酱油、蜂蜜、米醋、香油、切碎的大蒜和磨碎的姜搅拌均匀，直至完全混合。备用。

   ~5 分钟
3. 3

   将豆腐块放入碗中，与玉米淀粉一起翻拌，直至均匀裹上淀粉。

   ~2 分钟
4. 4

   在一个大平底锅中用中高火加热2汤匙植物油。将豆腐单层放入锅中，煎至两面金黄酥脆，大约8-10分钟。如有必要，分批煎以避免锅内拥挤。

   ~10 分钟
5. 5

   如果需要，向平底锅中添加剩余的1汤匙植物油。将准备好的韩式辣酱淋在酥脆的豆腐上，翻炒至裹匀。再煎1-2分钟，直到酱汁变稠并裹住豆腐。

   ~3 分钟
6. 6

   将脱水泡菜切成碎末。将葱切成细丝。

   ~3 分钟
7. 7

   将裹好酱汁的豆腐转移到盘子里。慷慨地撒上泡菜碎和切好的葱丝。

   ~1 分钟