韩式辣酱烤金针菇“培根”

步骤

1. 1

   准备金针菇：切掉根部，将菌菇束分成单独的细条。丢弃任何粗糙或木质的茎。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个混合碗中，将韩式辣酱、酱油、芝麻油、枫糖浆和大蒜粉搅打均匀，制成酱汁。

   ~2 分钟
3. 3

   将分开的金针菇细条加入酱汁中，轻轻翻拌，确保均匀裹上酱汁。腌制5分钟。

   ~5 分钟
4. 4

   在平底锅中用中火加热植物油。油热后，将裹好酱汁的金针菇单层铺入锅中。避免过度拥挤；必要时分批烹饪。

   ~8 分钟
5. 5

   每面煎3-4分钟，或直到金针菇呈棕色且酥脆，类似于培根碎。用抹刀小心翻面。

   ~7 分钟
6. 6

   将酥脆的金针菇“培根”从锅中取出，放在厨房纸上沥干多余的油。

   ~3 分钟