美国午餐糖醋清真
菠萝莎莎酱香甜脆皮鸡肉串
鲜嫩的鸡肉串用鲜艳的糖醋酱腌制，烤至完美。搭配清爽的菠萝莎莎酱，这道菜融合了热带的甜味和浓郁的风味，是夏季午餐的理想选择。
准备时间
45 分钟
难度
中等
份量
4
卡路里
450 kcal
步骤
- 1
将鸡胸肉切成2.5厘米（1英寸）的方块。如果使用竹签，请将其在水中浸泡至少30分钟，以防烧焦。（10分钟）
~10 分钟 - 2
制作酱汁：在一个小碗中，将酱油、米醋、红糖、番茄酱、磨碎的姜末、切碎的大蒜和芝麻油搅打均匀。（5分钟）
~5 分钟 - 3
在一个大碗中，将鸡肉块与一半准备好的酱汁混合。搅拌均匀。腌制至少15分钟。（15分钟）
~15 分钟 - 4
在鸡肉腌制期间，准备菠萝莎莎酱。将菠萝块、红洋葱、香菜和墨西哥辣椒切成小丁。在一个小碗中与青柠汁、少许盐和胡椒混合。（10分钟）
~10 分钟 - 5
将腌制好的鸡肉串在竹签上，每块之间留有少量空隙。（5分钟）
~5 分钟 - 6
将烤架预热至中高火。将鸡肉串烤8-10分钟，偶尔翻动，直至烤熟并略带焦色。在烹饪的最后几分钟用剩余的酱汁刷面。（10分钟）
~10 分钟 - 7
立即将糖醋鸡肉串搭配菠萝莎莎酱一同食用。（0分钟）
小贴士
- 为了获得更浓郁的风味，可以将鸡肉腌制最多30分钟。
- 这道菜可以提前准备。将腌制好的鸡肉和莎莎酱分开存放在冰箱里。在食用前再将鸡肉烤熟。