照烧味噌豆腐排配柚子姜丝沙拉

步骤

1. 1

   压制豆腐以去除多余水分。将豆腐切成两块厚实的“排”（约1英寸厚）。（5分钟）

   ~5 分钟
2. 2

   在一个中等大小的平底锅中，将味噌酱、味淋、酱油和芝麻油搅拌均匀至顺滑。小火慢炖2分钟，使其略微变稠。离火。

   ~2 分钟
3. 3

   在一个小碗中，将米醋、柚子汁和姜末搅拌均匀，制成沙拉酱。

   ~1 分钟
4. 4

   在一个大碗中，将卷心菜丝、胡萝卜丝和葱花混合。将酱汁淋在蔬菜上，搅拌均匀。

   ~3 分钟
5. 5

   在中高火的平底锅中加热植物油。将豆腐排每面煎4-5分钟，直至金黄酥脆。

   ~10 分钟
6. 6

   将味噌酱厚厚地刷在煎好的豆腐排的两面。每面再煎1-2分钟，让酱汁焦糖化。

   ~4 分钟
7. 7

   立即将照烧味噌豆腐排与柚子姜丝沙拉一起食用。