地中海小吃甜味鲜清真
藏红花浸渍无花果哈罗米芝士宝石配玫瑰水糖浆
这些精致的开胃菜展示了地中海的甜味与鲜味精髓，融合了烤至完美的哈罗米芝士和甜美的无花果，淋上精致的玫瑰水浸渍糖浆。撒上烤过的开心果，增添了令人愉悦的酥脆口感，使其成为一份精致的零食或开胃菜。
准备时间
75 分钟
难度
困难
份量
12
卡路里
180 kcal
步骤
- 1
准备玫瑰水糖浆：在一个中号锅中，将糖和水混合。用中火加热，搅拌至糖溶解。煮沸后慢炖5分钟，然后加入藏红花丝和玫瑰水。离火，让其浸泡至少30分钟。
~35 分钟 - 2
准备无花果：清洗并去掉新鲜无花果的蒂。根据大小将每个无花果切成两半或四分之一。
~5 分钟 - 3
准备哈罗米芝士：将哈罗米芝士切成1厘米厚的片。如果需要，可以将其切成一口大小的方块或三角形。
~5 分钟 - 4
烤哈罗米芝士和无花果：将烤架预热至中高温。每面烤哈罗米芝士片2-3分钟，直到金黄并略微变软。每面烤无花果半个1-2分钟，直到略微焦糖化。
~7 分钟 - 5
烤开心果（如果尚未烤香）：在一个干锅中用中火加热，烤去壳的开心果3-5分钟，直到散发香味。粗略切碎。
~5 分钟 - 6
组装宝石：将烤好的哈罗米芝士和无花果摆放在盘子上。慷慨地淋上藏红花玫瑰水糖浆。
~3 分钟 - 7
装饰并上菜：在摆好的宝石上撒上切碎的烤开心果和柠檬皮屑。立即上菜。
~2 分钟
小贴士
- 为了获得更浓郁的风味，可以让藏红花在糖浆中浸泡更长时间，甚至在冰箱中过夜。
- 如果没有烤架，可以用一个热锅，加少许橄榄油，将哈罗米芝士和无花果煎至焦糖化。