香辣朝鲜蓟橄榄藜麦沙拉

步骤

1. 1

   用细网筛在冷水下彻底冲洗藜麦。按照包装说明烹饪藜麦（通常是1份藜麦配2份水，慢炖15分钟，然后静置5分钟）。

   ~20 分钟
2. 2

   藜麦烹饪时，沥干并把朝鲜蓟心切成一口大小的块。去核并将卡拉马塔橄榄对半切开。圣女果对半切开。红洋葱切小丁。

   ~5 分钟
3. 3

   藜麦煮熟并稍微冷却后，将其转移到一个大碗中。加入切好的朝鲜蓟、橄榄、圣女果、切丁的红洋葱和切碎的新鲜欧芹。

   ~1 分钟
4. 4

   在一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、红辣椒碎、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成沙拉酱。

   ~1 分钟
5. 5

   将沙拉酱淋在藜麦混合物上，轻轻搅拌，使所有食材混合均匀。

   ~1 分钟
6. 6

   品尝并根据需要调整调味。立即食用或冷藏后食用。