香辣咸味椰丝虾脆

步骤

1. 1

   给虾去壳去虾线。用厨房纸巾将虾彻底拍干。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，混合干椰丝、粘米粉、木薯淀粉、鱼露、酱油、辣椒碎、大蒜粉、盐和黑胡椒粉。充分混合，直到所有材料均匀分布。

   ~3 分钟
3. 3

   将拍干的虾加入干性材料中。翻拌，直到每只虾都均匀地裹上椰丝混合物。

   ~2 分钟
4. 4

   在炸锅中倒入约 5 厘米（2 英寸）的植物油，用中高火加热至约 175°C（350°F）。

   ~10 分钟
5. 5

   小心地分批将裹好椰丝的虾放入热油中，确保不要让锅太拥挤。每面煎 2-3 分钟，或直到呈金黄色且酥脆。

   ~6 分钟
6. 6

   用漏勺将炸好的虾从油中捞出，放在铺有厨房纸巾的盘子上沥干多余的油。

   ~2 分钟
7. 7

   重复油炸剩余的虾。

   ~5 分钟
8. 8

   立即享用香辣咸味椰丝虾脆。