辣泡菜培根早餐包子

步骤

1. 1

   在一个小碗里，将温水、酵母和糖混合。静置5-10分钟，直到起泡。

   ~10 分钟
2. 2

   在一个大碗里，将面粉和一小撮盐混合。加入发酵好的酵母混合物，搅拌至形成粗糙的面团。

   ~5 分钟
3. 3

   将面团倒在撒了少许面粉的表面上，揉8-10分钟，直到光滑有弹性。放入涂了油的碗中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵1-1.5小时，或直至体积变为两倍大。

   ~90 分钟
4. 4

   在面团发酵期间，用不粘锅煎培根至酥脆。从锅中取出，留一些培根油，切成小块。

   ~15 分钟
5. 5

   将泡菜切碎，大蒜切末。葱切细。

   ~5 分钟
6. 6

   在同一个煎锅中，加入一汤匙植物油和切末的大蒜。炒1分钟至香。

   ~1 分钟
7. 7

   加入切碎的泡菜，煮3-4分钟。拌入韩式辣酱、酱油和芝麻油。再煮2分钟。

   ~5 分钟
8. 8

   将切碎的脆培根和大部分切好的葱加入泡菜混合物中。搅拌均匀。备用。

   ~2 分钟
9. 9

   面团发酵至两倍大后，将其压扁，分成6等份。将每份搓成光滑的圆球。

   ~5 分钟
10. 10

    将每个面团球压扁成圆形，在中间放入约2汤匙的馅料。将面皮边缘向上折叠包裹住馅料，捏紧封口，形成包子形状。您也可以在每个包子的底部放一小块烘焙纸，防止粘连。

    ~15 分钟
11. 11

    将做好的包子放在铺有烘焙纸的蒸笼里，确保它们有膨胀的空间。用文火蒸12-15分钟，或直到包子蓬松且熟透。

    ~15 分钟
12. 12

    立即上桌蒸好的包子，撒上剩余的葱花作为装饰。