烟熏红椒羊肉丸配哈里萨酸奶和烤哈罗米奶酪

步骤

1. 1

   将洋葱切成细丁，大蒜瓣切末。将新鲜欧芹切碎。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个大碗中，将羊肉末、切丁的洋葱、切末的大蒜、切碎的欧芹、烟熏红椒粉、孜然粉、香菜粉、盐和黑胡椒混合在一起。用手充分搅拌，直到所有食材充分融合。

   ~10 分钟
3. 3

   将羊肉混合物分成8等份，并塑造成细长的肉丸形状。可以将它们放入冰箱冷藏15-20分钟，以便在烤制过程中更容易保持形状。

   ~10 分钟
4. 4

   在肉丸冷藏期间，准备哈里萨酸奶。在一个中等大小的碗中，将希腊酸奶、哈里萨酱和柠檬汁搅打至顺滑。如果需要，可以加入少许盐调味。

   ~5 分钟
5. 5

   将哈罗米奶酪切成约1.3厘米厚的片。

   ~3 分钟
6. 6

   将烤架预热至中高火。在烤架上轻轻刷上橄榄油，以防粘连。

   ~5 分钟
7. 7

   烤制羊肉丸8-10分钟，偶尔翻面，直到完全煮熟并呈棕色。每面烤哈罗米奶酪片2-3分钟，直到呈金黄色并略微变软。

   ~12 分钟
8. 8

   将烤好的羊肉丸和哈罗米奶酪摆放在盘子上。慷慨地淋上哈里萨酸奶酱。

   ~2 分钟