香料蜂蜜烤羊肉串配搅打菲达酱

步骤

1. 1

   将羊肉切成约2.5厘米（1英寸）的方块。在一个碗中，混合蜂蜜、橄榄油、孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉、肉桂粉、辣椒碎、盐和黑胡椒粉。加入羊肉块，翻拌均匀，使其裹上腌料。在室温下腌制至少30分钟，或放入冰箱冷藏最多4小时。

   ~15 分钟
2. 2

   在羊肉腌制期间，准备搅打菲达酱。将菲达奶酪弄碎放入食品料理机中。加入希腊酸奶、柠檬汁和大蒜瓣。搅拌至顺滑、呈奶油状。将新鲜薄荷叶切碎，拌入搅打好的菲达酱中。

   ~5 分钟
3. 3

   将腌制好的羊肉块串到烤串上，每块之间留出少许空隙，以确保均匀受热。

   ~5 分钟
4. 4

   将烤架预热至中高火。每面烤羊肉串4-5分钟，或直到羊肉烤至您喜欢的熟度并略带焦痕。

   ~10 分钟
5. 5

   将烤好的羊肉串转移到盘子上。立即与一旁的搅打菲达酱一起享用。