香辣鲜美培根布朗尼脆片配烟熏海盐

步骤

1. 1

   烤箱预热至175°C (350°F)。烤盘铺上烘焙纸。

2. 2

   将培根煎至酥脆。用厨房纸吸干油分，然后切碎。

   ~10 分钟
3. 3

   在一个中号锅中，用中火融化黄油。融化后离火。

   ~5 分钟
4. 4

   在融化的黄油中打入细砂糖和红糖，搅拌均匀。

   ~2 分钟
5. 5

   一次打入一个鸡蛋，然后加入香草精。

   ~1 分钟
6. 6

   在另一个碗中，混合面粉、可可粉、卡宴辣椒粉和盐。

   ~1 分钟
7. 7

   逐渐将干性材料加入湿性材料中，搅拌至刚刚混合均匀。不要过度搅拌。

   ~2 分钟
8. 8

   拌入切碎的培根。

   ~1 分钟
9. 9

   使用抹刀将布朗尼面糊薄而均匀地铺在准备好的烤盘上。尽量铺成非常薄的一层。

   ~5 分钟
10. 10

    烘烤15-20分钟，或直至边缘凝固，中心熟透但仍略带柔软。脆片应比传统布朗尼颜色更深。

    ~20 分钟
11. 11

    从烤箱中取出，立即慷慨地撒上烟熏海盐。

    ~1 分钟
12. 12

    在烤盘上完全冷却。脆片冷却后会变得酥脆。

    ~30 分钟
13. 13

    完全冷却后，将布朗尼脆片掰成不规则的碎片。

    ~2 分钟
14. 14

    可选：用喷枪轻轻烤脆脆片边缘，增加一层烟熏焦糖化和酥脆度。

    ~5 分钟