苦苣蔬菜味噌釉面豆腐沙拉配烤荞麦

步骤

1. 1

   将豆腐沥干并压实以去除多余水分。切成1英寸的方块。

   ~5 分钟
2. 2

   在一个小碗中，将味噌酱、味醂、酱油和芝麻油搅打均匀，制成酱汁。

   ~2 分钟
3. 3

   在一个平底锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。加入豆腐，煎至两面金黄。

   ~8 分钟
4. 4

   将味噌酱汁倒在锅中的豆腐上，翻炒均匀，使其裹上酱汁。再煮2-3分钟，直到酱汁变浓并焦糖化。

   ~3 分钟
5. 5

   在豆腐烹饪过程中，用干锅用中火烘烤荞麦仁3-5分钟，直到散发香味并略带褐色。

   ~5 分钟
6. 6

   在另一个碗中，将剩余的1汤匙橄榄油、米醋、蜂蜜和一撮黑胡椒搅打均匀，制成沙拉酱。

   ~2 分钟
7. 7

   在一个大碗中，将混合的苦苣蔬菜和烤好的荞麦仁混合。淋上沙拉酱，轻轻拌匀。

   ~1 分钟
8. 8

   将味噌釉面豆腐块放在沙拉上，立即食用。