焦糖菊苣与核桃小点

步骤

1. 1

   预热烤箱至 175°C（350°F）。将核桃铺在铺有烘焙纸的烤盘上。

2. 2

   烤核桃 8-10 分钟，或直至散发香味并呈浅棕色。放凉后，粗略切碎。

   ~10 分钟
3. 3

   准备菊苣：切掉每个菊苣的底部。将每个菊苣纵向切成两半。

4. 4

   用一个大煎锅以中高火加热橄榄油。

   ~2 分钟
5. 5

   将菊苣对半切面朝下煎 3-4 分钟，直至呈漂亮的棕色并略微软化。

   ~4 分钟
6. 6

   翻面，另一面再煎 2-3 分钟。

   ~3 分钟
7. 7

   离火。用喷枪小心地烧焦菊苣的外层叶子，以获得烟熏、微苦的风味。

   ~5 分钟
8. 8

   在一个小碗中，将枫糖浆、盐和胡椒混合均匀。

   ~1 分钟
9. 9

   将黑麦脆饼摆放在一个盘子上。每个脆饼上放半个煎好的菊苣。

   ~2 分钟
10. 10

    将枫糖盐混合物淋在菊苣上。

    ~1 分钟
11. 11

    将切碎的烤核桃慷慨地撒在菊苣上。

    ~1 分钟
12. 12

    立即上桌。